A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, stiamo costruendo qualcosa che va oltre un servizio d'eccellenza: stiamo creando un modo di vivere e far vivere l'ospitalità. Autentica, umana, empatica, profondamente radicata nel territorio e capace di emozionare.
Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi. Per questo non ricerchiamo semplicemente un Maître, ma cerchiamo una persona che desideri lasciare un'impronta. Una persona capace di guidare l'esperienza di sala con eleganza, empatia e consapevolezza, che sappia accogliere l'ospite con naturalezza e guidare il team con esempio, chiarezza e rispetto. Qualcuno che comprenda che il vero valore non risiede solo nel piatto o nel bicchiere, ma nel momento e in chi lo rende possibile. Per te immaginiamo questo: Coordinamento e gestione del team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier) Supervisione del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza dell'ospite, garantendo ritmo, eleganza e attenzione al dettaglio Accoglienza e relazione diretta con gli ospiti, gestione delle richieste speciali e delle eventuali criticità Spiccate capacità di vendita Applicazione e controllo degli standard di servizio, delle procedure operative e delle norme HACCP relative alla sala Collaborazione costante con la Cucina e la Direzione per assicurare coerenza tra proposta gastronomica, servizio e filosofia del Borgo Cura della mise en place, del linguaggio di sala e dell'immagine complessiva del ristorante Formazione, motivazione e crescita professionale del team di sala Contributo attivo all'evoluzione dell'esperienza di ristorazione, con attenzione al territorio, al racconto e alla contemporaneità Cosa vorremmo vedere in te: Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità in sala, preferibilmente in contesti di alta ospitalità Conoscenza delle dinamiche di servizio xpavfwm e delle normative HACCP applicate alla ristorazione Capacità di leadership equilibrata: saper guidare, ascoltare e dare l'esempio Attenzione al dettaglio, al linguaggio, alla postura e alla qualità dell'esperienza dell'ospite Spiccata attitudine relazionale e capacità di problem solving Passione per il vino, la gastronomia e il racconto del territorio Lingua: Italiano ed Inglese indispensabili Se leggendoti in queste parole senti una chiamata, se pensi che il futuro dell'accoglienza sia nelle persone e non solo nelle procedure, allora ti stiamo aspettando.