Per il brand ristorativo Cime di Rapa, cerchiamo un
Responsabile acquisti e controllo di gestione
. Il lavoro si svolgerà principalmente in sede a Lecce ma con spostamenti periodici nei singoli punti ristorativi.
La figura che cerchiamo dovrà occuparsi della gestione dei processi di acquisto e della strategia di approvvigionamento: dalla preparazione degli ordini d'acquisto alla negoziazione dei contratti con i fornitori.
Sarà responsabile del mantenimento di rapporti costruttivi e duraturi con i fornitori. Dovrà inserire, monitorare e analizzare i dati di acquisto per poter rispettare il budget. Questo ruolo richiede un forte approccio analitico e organizzativo, nonché la capacità di collaborare con diverse funzioni aziendali per ottimizzare le risorse disponibili.
Competenze tecniche:
* Conoscenza del settore ristorativo, dei principali fornitori e delle dinamiche produttive;
* Dimestichezza con i contratti di fornitura, ddt e fatture;
* Utilizzo dei principali gestionali di contabilità, di gestione operativa e excell, attraverso i quali aggiornare costantemente i
costi di approvvigionamento al fine di evitare sprechi e intraprendere tempestivamente azioni correttive;
* Ottimizzazione dei processi.
Competenze trasversali:
* Leadership e capacità di gestione e controllo del team di lavoro;
* Pensiero critico;
* Time management;
* Flessibilità.
Qualifiche:
* Laure in economia o ingegneria gestionale
* Inglese livello B1
* Master o corsi di formazione nel settore Food&Beverage