Profilo
Hai già avuto esperienza come Cantiniere?
Siamo alla ricerca di Cantinieriper Azienda cliente di Mantova operante nel settore alimentare.
Requisiti
Pregressaesperienza nel ruolo di cantiniere o in ruoli affini
Capacitàdi lavorare in team e di gestire le attività quotidiane della cantina
Conoscenzadelle normative igienico-sanitarie, del processo di fermentazione e delletecniche di aceto-fabbricazione
Tracciaturadei travasi e dei volumi delle batterie
Responsabilità
Gestionedelle operazioni di produzione e imbottigliamento del vino
Gestionedella batteria e invecchiamento
Monitoraggioe controllo dell'acetaia (livello di acidità, temperatura, "madre" dell'aceto)
Lavorazionedel mosto (gestione della cottura)
Garantirel'igiene meticolosa dei locali di invecchiamento e di attrezzature
Skill e Professionalità
Capacità di utilizzo di attrezzature e macchinari per la produzione vinicola
Conoscenza delle tecniche di degustazione e valutazione del vino
Previsto inserimento con contrattodi somministrazione iniziale, scopo assunzione diretta in azienda.
Orario di lavoro: full time, distribuito su turni, dal lunedì al venerdì.
Luogo di Lavoro: Curtatone.
#J-18808-Ljbffr