Per conto di un panificio storico radicato nel territorio campano, YesWeWork ricerca un/a Panettiere/a da inserire nel laboratorio di produzione con sede a Casalnuovo di Napoli.
L'impresa opera nel settore della panificazione artigianale-industriale dal 1939, portando avanti una tradizione profonda con uno sguardo costante all'innovazione. Il team di professionisti che vi lavora sviluppa continuamente nuove ricette, cercando un equilibrio autentico tra i valori della cultura panaria locale e le tendenze contemporanee. L'attività si distingue per elevati standard qualitativi, che si riflettono tanto nel prodotto quanto nel servizio.
I candidati interessati inviino il proprio CV allegandolo in risposta a questo annuncio.
La figura ricercata è un/a Panettiere/a con solida esperienza nel settore, in grado di operare in autonomia all'interno di un laboratorio di produzione strutturato. Il ruolo richiede piena padronanza di tutte le fasi della lavorazione del pane: dalla gestione degli impasti alla cottura, passando per il controllo rigoroso dei parametri di lievitazione. È richiesta, inoltre, la capacità di utilizzare i principali macchinari industriali da panificio.
La posizione si inserisce in un contesto lavorativo che valorizza la competenza tecnica e la cura del dettaglio. L'orario di lavoro prevede turni mattutini a partire dalle 05:00 fino alle 14:00, dal lunedì al sabato con mezza giornata la domenica e giorno di riposo a rotazione. Chi ricopre questo ruolo deve essere predisposto a ritmi impegnativi e a gestire con lucidità le pressioni tipiche della produzione quotidiana.
Il contratto offerto è a tempo determinato con possibilità di proroga, inquadrato secondo il CCNL Panificatori Industria Confcommercio, con un impegno full time.
Mansioni principali:
* Pesatura degli ingredienti, preparazione e lavorazione degli impasti, inclusa la spezzatura
* Controllo e monitoraggio di tempi, temperatura e umidità durante il processo di lievitazione
* Gestione completa della cottura in forno
* Approvvigionamento delle materie prime e verifica qualitativa al ricevimento
* Pulizia ordinaria e manutenzione di forni, macchinari e dell'area di lavoro
* Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella mansione, maturata presso panifici o attività del settore
* Ottima conoscenza delle materie prime, delle tecniche di preparazione e dei tempi di fermentazione
* Capacità di utilizzo dei macchinari industriali da panificio
* Abilità manuali, precisione e cura nel lavoro
* Buona resistenza fisica e ottima gestione dello stress
* Disponibilità a essere operativi dalle prime ore della mattina
* Residenza nelle zone limitrofe a Casalnuovo di Napoli
* Perfetta padronanza della lingua italiana
* Possesso di patente di guida e auto propria
Riepilogo:
* Cercasi Panettiere/a
* Luogo di Lavoro: Panificio
* Sede: Casalnuovo di Napoli (NA)
* Contratto applicato: CCNL Panificatori Industria Confcommercio a Tempo Determinato con possibilità di proroga
* Disponibilità richiesta: Full Time
* Giorni lavorativi: Dal lunedì al sabato + mezza giornata la domenica (giorno di riposo a rotazione)
* Orario di lavoro: 05:00-14:00
* Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
I/Le candidati/e idonei/e che rispondono al profilo di Panettiere/a ricercato e che desiderano portare la propria esperienza all’interno di un laboratorio con una storia quasi centenaria sono invitati/e a inviare la propria candidatura.
Affidarsi a YesWeWork nel percorso di ricerca significa poter contare su un supporto concreto in ogni fase della selezione: dalla prima valutazione del profilo fino all’inserimento in azienda. Inoltre, i profili che entrano nel network dell’agenzia vengono considerati anche per future opportunità nel settore della panificazione e della ristorazione presenti sul territorio.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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