Responsabile di produzione alimentare Per storica azienda nostra cliente cerchiamo un profilo da inserire come responsabile di produzione alimentare.
Profilo ideale
Formazione:
Diploma tecnico o Laurea in Ingegneria Gestionale, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini
Esperienza:
Comprovata esperienza di almeno 3‑5 anni in un ruolo di gestione della produzione, nel settore alimentare, idealmente in pastifici di pasta fresca o secca
Competenze Tecniche:
Solida conoscenza dei processi produttivi della pasta fresca e delle relative tecnologie (impastatrici, formatrici, pastorizzatori, confezionatrici)
Conoscenza Normativa:
Approfondita conoscenza delle normative HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare
Gestione Team:
Ottime capacità di leadership, comunicazione e gestione di squadre di lavoro su turni
Strumenti IT:
Piena familiarità con strumenti informatici
Domicilio:
Provincia nord di Arezzo o zone limitrofe
Certificazioni Qualità:
Esperienza nella gestione di sistemi di certificazione (es. ISO, BRC, IFS) – preferenziale
Software ERP:
Competenza nell'uso di software gestionali ERP per la pianificazione della produzione – preferenziale
Flessibilità Oraria:
Disponibilità al lavoro su due turni – preferenziale
Mansioni da svolgere
Pianificazione e Gestione
Definire e implementare i piani di produzione giornalieri e settimanali in base agli ordini e alla disponibilità delle materie prime
Gestire e ottimizzare l'allocazione del personale sui due turni di lavoro
Monitorare l'efficienza degli impianti e dei processi (KPI di produzione, scarti, OEE)
Supervisione Operativa
Coordinare direttamente le attività in reparto (impasto, formatura, farcitura, confezionamento) per assicurare il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi
Intervenire per risolvere prontamente eventuali problematiche tecniche o operative che causano interruzioni
Supervisionare la manutenzione preventiva e ordinaria dei macchinari
Qualità e Igiene (HACCP)
Garantire l'applicazione e il rispetto rigoroso delle procedure igienico‑sanitarie e del piano HACCP
Assicurare la tracciabilità completa del prodotto e supervisionare i controlli qualità in entrata e in linea
Gestione Risorse Umane
Guidare, motivare e formare il team di produzione
Vigilare sul rispetto delle normative di sicurezza sul lavoro e sull'uso dei DPI
Reporting e Budget
Monitorare e controllare i costi di produzione (manodopera, materie prime)
Preparare report periodici sulle performance produttive per la Direzione
Inserimento:
immediato.
Sede di lavoro:
Bibbiena (AR).
Inquadramento e retribuzione indicativi:
contratto di lavoro subordinato a tempo indeterminato, full time, con adeguato periodo di prova; compensi in linea con le competenze e le esperienze realmente maturate.
Modalità di Candidatura:
È possibile candidarsi immediatamente alla posizione cliccando su "RISPONDI ALL'ANNUNCIO" oppure inviando il proprio curriculum vitae indicando, nell'oggetto, "rif. 250902" all'indirizzo
veronicasancesario@iqmselezione.it
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