Posizione aperta: RESPONSABILE DI PRODUZIONE - SETTORE ALIMENTARE Sede di lavoro: Forno dell’Antica Ricetta - Via Edilio Raggio 91/E, Novi Ligure (AL) Orario: Full-time Contratto: Iniziale tempo determinato, con successivo passaggio a tempo indeterminato Chi siamo: Il Forno dell’Antica Ricetta è una realtà storica e in continua crescita, punto di riferimento per la produzione artigianale di pane, pasticceria, lievitati e specialità tradizionali. Con una produzione attiva 7 giorni su 7 e una struttura moderna e articolata, siamo alla ricerca di un/una Responsabile di Produzione capace di coordinare in modo efficace risorse, tempi e processi, garantendo standard qualitativi elevati e continuità operativa. Responsabilità principali: - Supervisione e gestione operativa dell’intero ciclo produttivo (pane, dolci, gastronomia da forno) - Coordinamento del team di produzione (panettieri, pasticceri, addetti di linea) - Pianificazione dei turni e ottimizzazione dei flussi di lavoro - Controllo qualità su materie prime, semilavorati e prodotti finiti - Verifica del rispetto di normative igienico-sanitarie (HACCP) e standard aziendali - Gestione rapporti con acquisti e logística per approvvigionamenti e scorte - Monitoraggio degli obiettivi produttivi e supporto alla Direzione nella definizione di nuove strategie Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli simili, preferibilmente in ambito alimentare o panificazione industriale/artigianale - Capacità di leadership, gestione team e problem solving operativo - Conoscenza dei principi di organizzazione della produzione, controllo qualità e sicurezza alimentare - Ottima resistenza allo stress e forte orientamento al risultato - Buone competenze informatiche e gestionali (Excel, software gestionali di produzione) - Disponibilità a lavorare anche nei fine settimana, se richiesto dalla programmazione Cosa offriamo: - Inserimento iniziale con contratto a tempo determinato e prospettiva concreta di stabilizzazione - Ambiente strutturato ma familiare, in una realtà in forte espansione - Possibilità di crescita e responsabilità crescenti - Supporto operativo continuo e collaborazione diretta con la Direzione aziendale Candidature: Sarà garantita la massima riservatezza. Solo i profili in linea verranno contattati per un colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese