Mangia's Resorts, un prestigioso brand dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Autentica Vacanza Italiana nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà tra Sicilia e Sardegna — tra cui 2 city hotel, 10 resort a quattro e cinque stelle e 5 club — Mangia's offre agli ospiti soggiorni immersivi e memorabili che celebrano il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita. A testimonianza del nostro impegno per l'eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort appartengono alla prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno fa parte della raffinata Curio Collection by Hilton.
Descrizione della posizione
Stiamo cercando la stagione estiva 2026 un Restaurant Supervisor da inserire nella nostra struttura Mangia's Santa Teresa, 5* Curio Collection by Hilton. La risorsa ideale è responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane di un ristorante, garantendo che il servizio sia efficiente, coordinato e conforme agli standard di qualità. Coordina il personale di sala, assiste la direzione e interviene direttamente nella gestione del cliente quando necessario.
Responsabilità:
• Supervisionare il personale di sala, inclusi chef de rang, commis e camerieri, assicurando efficienza e qualità del servizio.
• Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, garantendo la corretta organizzazione dei turni e delle mansioni.
• Accogliere e gestire i clienti, risolvendo eventuali problemi o reclami con professionalità.
• Monitorare la mise en place e la presentazione del locale, assicurandosi che tutto sia conforme agli standard aziendali.
• Coordinare il flusso tra cucina e sala, garantendo tempistiche corrette di servizio.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
• Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizio al cliente.
Requisiti:
• Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative di alto livello.
• Ottime capacità organizzative e di coordinamento del personale.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala.
• Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente.
• Capacità di problem solving e gestione dello stress.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Cura della persona e presentazione professionale.
• Conoscenza della lingua inglese.
Cosa si offre:
• Tipologia di contratto (a tempo indeterminato, annuale, stagionale ecc.)
• Possibilità di alloggio
• Vitto garantito (1€ al giorno)
• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento