Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente agile e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero. Per il negozio di
Eataly Genova
siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di
Salumiere/a. La risorsa opererà con autonomia nella preparazione e vendita di insaccati e prodotti caseari, coordinando le attività del proprio team e svolgendo mansioni tecnico-pratiche e operative specialistiche, garantendo qualità, efficienza e ordine nel reparto. Le sue principali responsabilità saranno:
Produzione e lavorazione dei salumi e formaggi per la vendita al banco, con conoscenza specialistica della materia prima; Taglio, affettatura, confezionamento e corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle caratteristiche culinarie e organolettiche; Rifornimento del banco alimentare e allestimento delle attività di avanzamento del prodotto, con monitoraggio delle scadenze e della shelf life; Gestione della merce in ingresso e caricamento dei DDT a gestionale; Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, tracciabilità ed etichettatura dei prodotti; Supporto alla gestione operativa del reparto in relazione ai flussi di vendita; Gestione ordinaria degli ordini di prodotti e materiali di reparto, con supporto nella relazione con fornitori e stakeholder interni; Pulizia e manutenzione ordinaria di attrezzature, macchinari e ambienti; Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto e vendita assistita. Requisiti richiesti:
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana; Esperienza pregressa di 2/3 anni in ruoli simili; Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico; Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche; Ottima predisposizione al lavoro in team; Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend; Eventuale conoscenza della lingua inglese; Esperienze pregresse presso banchi di gastronomia integrati; Mobilità geografica. Si offre primo contratto a tempo determinato, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi. La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
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