Orienta
Orienta Spa, filiale di Bologna, seleziona per importante Hotel con sede a Bologna un/a Coordinatore Servizi F&B (Food & Beverage). La risorsa selezionata, che ha maturato esperienza pregressa nella mansione, si occuperà di coordinare le attività legate ai servizi di cibo e bevande dell'Hotel, garantendo qualità, efficienza e soddisfazione dell'ospite. Il ruolo prevede funzioni operative, a supporto di sala e bar, e gestionali, a supporto del F&B Manager. Nello specifico:
1. Coordinamento del personale
- Organizza i turnazioni di sala, bar e room service.
- Supervisiona camerieri, baristi e addetti colazioni.
- Supporta l'onboarding del personale stagionale o extra.
2. Controllo qualità del servizio
- Verifica che il servizio in sala rispetti gli standard dell'hotel o del brand.
- Controlla mise en place, pulizia, gestione degli spazi e accoglienza cliente.
- Risolve eventuali reclami o criticità operative.
3. Gestione operativa quotidiana
- Supporta nell'apertura/chiusura dei punti F&B (bar, ristorante, buffet colazioni).
- Coordina la preparazione e l'allestimento di breakfast, lunch, dinner, coffee break.
4. Interfaccia tra sala e cucina
- Comunica esigenze, variazioni menu, intolleranze, richieste speciali.
- Allinea i team per garantire un servizio fluido.
5. Controllo costi e scorte (di base)
- Monitora consumi e ordina prodotti (sia food che beverage) in autonomia o su delega del F&B Manager.
- Controlla sprechi e porzioni, verifica stock del bar.
6. Eventi e banqueting
- Coordina piccoli eventi interni: meeting, aperitivi, gruppi, matrimoni "light", catering interno.
Si richiede:
- Esperienza di base in ruoli di coordinamento nel settore F&B
- Conoscenza del servizio di sala e delle principali procedure F&B.
- Conoscenza della lingua Inglese (livello B1)
- Motivazione e voglia di crescere
- Leadership collaborativa, empatia e capacità di motivare il team.
- Capacità comunicativa con i collaboratori e gli altri capi reparto.
- Organizzazione, affidabilità e flessibilità
La ricerca, previo periodo di prova, è finalizzata ad un assunzione a tempo indeterminato. RAL variabile in base all'esperienza pregressa (28K-33K) + premio annuale e welfare aziendale.
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione