Overview Job Camere S.r.l. è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 - (Aut. Def. Min. Lav. Prot. 13/I/0013604 del 15/10/09 sez. 1). Filiale di Bologna. Responsabilità Gestione complessiva della cucina centralizzata, coordinando le attività quotidiane e garantendo la preparazione e la distribuzione dei pasti in linea con gli standard di qualità e sicurezza alimentare. Pianificazione e organizzazione dei turni del personale, assicurando un flusso di lavoro efficiente e ben strutturato. Organizzazione della produzione e dell’invio dei pasti veicolati, curandone la logistica affinché arrivino puntuali, in sicurezza e con la qualità prevista. Elaborare e aggiornare i menù secondo le linee guida nutrizionali e sanitarie, monitorando i costi di produzione con particolare attenzione al food cost. Offerta Inserimento in contesto aziendale strutturato Contratto commisurato all’esperienza Possibilità di crescita professionale Requisiti Diploma alberghiero o equivalente Esperienza consolidata nella gestione di cucine collettive/centralizzate Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di gestione del food cost Competenze organizzative, leadership e problem solving Informativa privacy e parità di genere Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati ambosessi sono invitati a leggere sull’informativa sulla privacy ai sensi dell art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR), D.Lgs. 196/03. J-18808-Ljbffr