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per importante Laboratorio di Pasticceria Artigianale, parte di un gruppo riconosciuto a livello internazionale della ristorazione di lusso d'eccellenza, capace di coniugare tradizione, creatività, innovazione e qualità, figure in qualità di
Responsabile Reparto Pasticceria
Principali Responsabilità
* Gestione completa della produzione di mignon, monoporzioni, torte moderne, biscotti e prodotti finiti, garantendo standard di eccellenza estetica e di gusto
* Supervisione del Team di produzione, ottimizzazione dei processi e coontrollo qualità
* Supporto nell'ideazione di prodotti, nella creatività, nelle decorazioni, rispettando le richieste dei clienti e le loro esigenze, allineandosi anche alle tendenze del mercato e rispettando la personalizzazione richiesta
* Gestione ordini, scadenze e inventario materie prime
* Formazione del personale, mantenimento norme HACCP e igiene
Qualifiche richieste
* Esperienza strutturata in laboratori di pasticceria artigianale o pasticcerie di livello medio-alto
* Conoscenza delle tecniche di preparazione per mignon, monoporzioni, torte, torte da ricevimento, biscotteria, finiture ecc
* Conoscenza utilizzo ingredienti base, premium e le loro interazioni
* Diploma o Qualifica di pasticceria
* Completano il profilo precisione, creatività, capacità di gestione e organizzazione.
Si offre
Contratto iniziale a tempo determinato con previsione di inserimento a tempo indeterminato e crescita professionale. CCNL Turismo, Full Time 40 Ore settimanali, 5 giorni su 7 con 2 giorni di riposo. 2 turni dalle 7 alle 16.00 e dalle 16.00 all'1.00 con pausa. L'inserimento e la retribuzione saranno valutati in base all'esperienza pregressa. Formazione continua.
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. xivgfpx Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).