Cerchiamo PIZZAIOLO (gradita minima esperienza almeno 3 stagioni) dai primi di Maggio a circa metà/fine Settembre.
Per ulteriori informazioni non esitate a contattarci.
Descrizione del lavoro
Il/La pizzaiolo/a è la figura responsabile della preparazione, cottura e presentazione delle pizze, garantendo qualità costante del prodotto e rispetto degli standard aziendali. Questo ruolo richiede precisione, rapidità operativa e un robusto orientamento alla collaborazione, poiché contribuisce direttamente all’esperienza complessiva della clientela e al buon andamento del servizio.
All’interno dell’azienda, il/la pizzaiolo/a si integra nel team di cucina e collabora con personale di sala, gestione e approvvigionamento. La sua performance influisce sulla reputazione del locale, sulla fidelizzazione dei clienti e sull’efficienza operativa complessiva
Responsabilità:
Preparare e impastare l’impasto secondo le ricette e gli standard aziendali, garantendo la qualità e la consistenza del prodotto.
Selezionare, dosare e preparare gli ingredienti nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
Condire e assemblare le pizze in base agli ordini, assicurando precisione, rapidità ed estetica.
Gestire la cottura delle pizze, regolando temperatura e tempi del forno per ottenere risultati ottimali.
Mantenere ordinata e pulita la postazione di lavoro, assicurando conformità alle procedure HACCP.
Collaborare con il team di cucina e con il personale di sala per garantire un servizio fluido e puntuale.
Monitorare scorte e approvvigionamenti, segnalando necessità di rifornimento o eventuali non conformità.
Contribuire allo sviluppo di nuove ricette o specialità, supportando l’innovazione del menu.
Accogliere eventuali feedback e partecipare a momenti formativi interni per migliorare competenze e processi.
Qualifiche:
Esperienza pregressa nella preparazione della pizza di almeno 3 anni
Conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura, incluse varianti con forno a legna, elettrico o gas.
Capacità di lavorare in ambienti dinamici e sotto pressione, mantenendo precisione e qualità.
Conoscenza delle normative igienico–sanitarie e certificazione HACCP (preferibile).
Abilità di comunicazione e collaborazione con il team.
Attenzione ai dettagli e forte orientamento alla soddisfazione della clientela.
Capacità organizzative e gestione efficace delle priorità.
Formazione nel settore gastronomico o frequentazione di corsi professionali (titolo preferibile ma non obbligatorio).
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi
Esperienza:
- aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona