Descrizione completa della posizione
**Economato - Purchaising Clerk**
Settore Alberghiero
Who we are & vision:
Pacini Group, real estate advisory, hospitality development & hotel management, da oltre 20 anni realizza progetti dedicati all’arte dell’ospitalità con esperienza, impegno e creatività. Nello sviluppo del progetto seguiamo tutte le fasi, dall’asset strategy all’hotel management, utilizzando un approccio multidisciplinare e una visione non convenzionale. Passione e creatività sono i pillars del gruppo, applicati con costante impegno alla ricerca di realizzazioni sempre innovative.
L'Hotel 5 Stelle The Goethe è in cerca di un Economato responsabile della gestione e dell'approvvigionamento di tutte le forniture necessarie per il funzionamento dell'hotel, garantendo un’efficiente gestione delle risorse e il rispetto del budget allocato. Il ruolo è fondamentale per assicurare che tutte le aree dell'hotel abbiano a disposizione i materiali e le attrezzature necessarie per offrire servizi di alta qualità agli ospiti.
**Responsabilità principali**:
- **Gestione delle forniture**:
- Coordinare l'acquisto di materiali, prodotti e attrezzature richieste da tutte le aree dell'hotel.
- Stabilire rapporti con i fornitori, negoziando prezzi e condizioni di acquisto favorevoli in base alle indicazioni dei contratti centralizzati ed alle richieste dei reparti operativi approvate dal management.
- Monitorare le scorte e gestire il magazzino, assicurandosi di avere sempre i materiali necessari.
- Monitorare la qualità dei prodotti acquistati e gestire rapporti operativi con i fornitori in particolare dei prodotti freschi e deperibili.
- **Controllo dei costi**:
- Monitorare il budget dell’economato, analizzando le spese e identificando possibilità di risparmio in collaborazione con l’Amministrazione e Controllo di gestione.
- Redigere report sulle spese mensili e presentare analisi alla direzione.
- **Logistica e distribuzione**:
- Coordinare la ricezione e la distribuzione delle forniture all'interno dell'hotel.
- Assicurarsi che le procedure di inventario siano seguite correttamente.
- **Sicurezza e conformità**:
- Garantire il rispetto delle normative di igiene, sicurezza e delle procedure aziendali.
- Mantenere un ambiente di lavoro salubre e sicuro per sé e per gli altri.
- **Collaborazione**:
- Lavorare a stretto contatto con i vari reparti (cucina, ristorante, housekeeping, manutenzione, ecc.) per comprendere le loro esigenze e fornire supporto adeguato.
- Partecipare a meeting regolari con il management per discutere di forniture e gestione magazzini.
**Requisiti**:
- Esperienza pregressa in un ruolo simile, preferibilmente nell'industria alberghiera o della ristorazione.
- Conoscenza delle procedure di approvvigionamento e gestione del magazzino.
- Capacità di analisi e gestione dei costi.
- Ottime doti comunicative e capacità di negoziazione.
- Proattività, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in team e gestire le priorità in un ambiente dinamico.
**Competenze preferenziali**:
- Conoscenza software di gestione magazzino e ERP.
- Conoscenza delle lingue straniere, in particolare inglese.
- Diploma di scuola superiore o laurea in economia o discipline affini.
**Cosa offriamo**:
- Un ambiente di lavoro stimolante in un hotel di prestigio.
- Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Benefit:
- Buoni pasto
Disponibilità:
- Turni
Retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
Domande di preselezione:
- Hai lavorato in Hotel?
Esperienza:
- economato in hotel: 2 anni (Preferenziale)
Lingua:
- Inglese (Preferenziale)