Descrizione completa della posizione Economato - Purchaising Clerk Settore Alberghiero Who we are & vision: Pacini Group, real estate advisory, hospitality development & hotel management, da oltre 20 anni realizza progetti dedicati all’arte dell’ospitalità con esperienza, impegno e creatività. Nello sviluppo del progetto seguiamo tutte le fasi, dall’asset strategy all’hotel management, utilizzando un approccio multidisciplinare e una visione non convenzionale. Passione e creatività sono i pillars del gruppo, applicati con costante impegno alla ricerca di realizzazioni sempre innovative. L'Hotel 5 Stelle The Goethe è in cerca di un Economato responsabile della gestione e dell'approvvigionamento di tutte le forniture necessarie per il funzionamento dell'hotel, garantendo un’efficiente gestione delle risorse e il rispetto del budget allocato. Il ruolo è fondamentale per assicurare che tutte le aree dell'hotel abbiano a disposizione i materiali e le attrezzature necessarie per offrire servizi di alta qualità agli ospiti. Responsabilità principali: - Gestione delle forniture: - Coordinare l'acquisto di materiali, prodotti e attrezzature richieste da tutte le aree dell'hotel. - Stabilire rapporti con i fornitori, negoziando prezzi e condizioni di acquisto favorevoli in base alle indicazioni dei contratti centralizzati ed alle richieste dei reparti operativi approvate dal management. - Monitorare le scorte e gestire il magazzino, assicurandosi di avere sempre i materiali necessari. - Monitorare la qualità dei prodotti acquistati e gestire rapporti operativi con i fornitori in particolare dei prodotti freschi e deperibili. - Controllo dei costi: - Monitorare il budget dell’economato, analizzando le spese e identificando opportunità di risparmio in collaborazione con l’Amministrazione e Controllo di gestione. - Redigere report sulle spese mensili e presentare analisi alla direzione. - Logistica e distribuzione: - Coordinare la ricezione e la distribuzione delle forniture all'interno dell'hotel. - Assicurarsi che le procedure di inventario siano seguite correttamente. - Sicurezza e conformità: - Garantire il rispetto delle normative di igiene, sicurezza e delle procedure aziendali. - Mantenere un ambiente di lavoro salubre e sicuro per sé e per gli altri. - Collaborazione: - Lavorare a stretto contatto con i vari reparti (cucina, ristorante, housekeeping, manutenzione, ecc.) per comprendere le loro esigenze e fornire supporto adeguato. - Partecipare a meeting regolari con il management per discutere di forniture e gestione magazzini. Requisiti: - Esperienza pregressa in un ruolo simile, preferibilmente nell'industria alberghiera o della ristorazione. - Conoscenza delle procedure di approvvigionamento e gestione del magazzino. - Capacità di analisi e gestione dei costi. - Ottime doti comunicative e capacità di negoziazione. - Proattività, organizzazione e attenzione ai dettagli. - Capacità di lavorare in team e gestire le priorità in un ambiente dinamico. Competenze preferenziali: - Conoscenza software di gestione magazzino e ERP. - Conoscenza delle lingue straniere, in particolare inglese. - Diploma di scuola superiore o laurea in economia o discipline affini. Cosa offriamo: - Un ambiente di lavoro stimolante in un hotel di prestigio. - Opportunità di crescita professionale e formazione continua. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Benefit: - Buoni pasto Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Domande di preselezione: - Hai lavorato in Hotel? Esperienza: - economato in hotel: 2 anni (Preferenziale) Lingua: - Inglese (Preferenziale)