Zero3nove Cocktail Bar a Monza ricerca le seguenti figure:
Bar manager full time
Richiesta esperienza nella mansione, in cocktail bar, locali serali.
OBIETTIVI:
- Pieno controllo e gestione del reparto Bar seguendo le direttive accordate con la proprietà.
- Organizzare il proprio lavoro e quello dei collaboratori, gestire le tempistiche delle varie operazioni, gestire e ottimizzare i momenti di inattività.
- Controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità dei prodotti serviti.
- Risolvere i reclami dei clienti tempestivamente e secondo le linee guida aziendali.
- Monitorare l’inventario dei prodotti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato e per prevenire mancanze o versamenti in eccesso. Requisizione degli acquisti secondo le linee guida accordate.
- Controllo della pulizia del personale della zona bar, prestando particolare attenzione ai possibili rischi per la salute e alle violazioni di sicurezza.
- Gestire le attività del personale del banco: formazione, menù, mansionari e check list.
- Organizzare iniziative/eventi legati ai Drink (drink della settimana ecc...) e fornire il materiale al reparto Marketing.
- Sviluppare, gestire e monitorare i KPI del reparto bar e fornire i dati all’Amministrazione.
- Collaborare con Chef, Sommelier e Responsabile sala nella preparazione del menù e della carta dei cocktail, vini e birre.
- Riunione settimanale con direzione e vari responsabili.
- Riunione settimanale con lo staff del banco.
- Organizzare momenti di formazione extra e team building.
- Monitorare sondaggi qualità dei clienti per intervenire su eventuali problematiche e lamentele.
Orario di lavoro serale su turno unico full time
Sono previsti corsi di formazione interni ed esterni per la crescita professionale e incentivi al raggiungimento obiettivi.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Benefit:
- Formazione professionale
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
- Weekend
Retribuzione supplementare:
- Bonus
- Premio annuale
- Gratifica natalizia
- Incentivi legati alle vendite
- Maggiorazione lavoro festivo
- Maggiorazione lavoro notturno
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima
Domande di preselezione:
- Da quando saresti disponibile per iniziare il lavoro?
- Abiti in zone limitrofe a Monza?
Esperienza:
- Bar manager: 1 anno (Preferenziale)
Disponibilità a lavorare per turni:
- Turno di giorno (Preferenziale)
- Turno serale (Obbligatorio)
- Turno notturno (Preferenziale)