Per azienda cliente, specializzata nella produzione e distribuzione di gelato di alta qualità, con solide radici familiari e una forte cultura del territorio ricerchiamo un/a : CLUSTER MANAGER
La risorsa avrà la responsabilità operativa e commerciale di due punti vendita food, occupandosi di: curare le performance economica, la correttezza e tempestività della fatturazione e l’ottimizzazione della turnazione del personale; prendendo decisioni operative quotidiane per migliorare vendite, marginalità e qualità del servizio.
Responsabilità
* Gestione operativa dei 2 store: garantire standard di servizio, qualità prodotti e rispetto delle procedure.
* Governance economica: responsabilità di P&L a livello di area, controllo costi, budget e reportistica mensile.
* Fatturazione e contabilità operativa: supervisione emissione/invio fatture, riconciliazione ricavi, interfaccia con l’ufficio contabile, riduzione discrepanze e tempi di chiusura.
* Turnazione e gestione risorse umane: pianificazione turni (ottimizzazione costo del lavoro vs copertura servizio), gestione ferie, sostituzioni, conformità ai contratti collettivi e normative orarie.
* Recruiting e sviluppo staff: selezione, onboarding, formazione continua e valutazione delle performance.
* Supply & stock management: controllo scorte, ordini e rapporti con fornitori per garantire costi e disponibilità.
* Controllo qualità e conformità: sicurezza alimentare, igiene, salute e regolamenti locali.
* Analisi e miglioramento: monitoraggio KPI, individuazione azioni correttive e implementazione best practice.
* Relazioni commerciali locali: esecuzione promozioni, merchandising e iniziative per incrementare traffico e scontrino medio.
Requisiti:
* Esperienza minima di 3 anni in ruolo multi-unit/area manager nel settore food retail o ristorazione.
* Conoscenza processi di fatturazione.
* Competenze comprovate nella pianificazione turni.
* Capacità analitiche; ottima dimestichezza con Excel; familiarità con POS e software di scheduling.
* Leadership operativa, problem solving e orientamento ai risultati.
* Disponibilità a spostamenti tra i punti vendita e orari flessibili.
Sede di lavoro: Roma
Si offre: Contratto a tempo indeterminato
Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.
L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo: https://it.wyser-search.com/privacy-policy/informativa-candidati/ (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: 39/4903)