Addetto Cucina Calda - Cuoco
Il cuoco è responsabile della preparazione e della cottura di vari prodotti alimentari secondo le ricette esistenti.
Principali mansioni e responsabilità:
- Prepara e confeziona i pasti per varie compagnie aeree.
- Mantiene le aree di produzione conformi agli standard igienico-sanitari e ai requisiti dei clienti.
- Gestisce la documentazione in conformità con i requisiti richiesti.
- Completa le pratiche burocratiche e le relative incombenze amministrative.
Si richiede:
- Diploma in ambito alberghiero e/o la certificazione analoga.
- Esperienza di cucina in un ambiente di ristorazione istituzionale ad alto volume.
- Esperienza nel mantenimento dei registri di temperatura per tutti gli alimenti.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni.
Sede di lavoro: Aeroporto di Venezia. Costituiscono requisiti preferenziali una ottima attitudine a lavorare in Team, capacità di gestione dello stress.
J-18808-Ljbffr