Overview
DIETISTA / ASSISTENTE ALLA DIREZIONE LOCALI RISTORAZIONE COLLETTIVA PISA (PI)
Per le mense aziendali e scolastiche in nostra gestione nella Provincia di Pisa e Livorno stiamo cercando
Responsibilities
* un / a DIETISTA ASSISTENTE DI DIREZIONE
* La risorsa, che si inserirà all'interno del team già presente, sarà di supporto al direttore di locale e dovrà occuparsi delle seguenti attività :
* supervisionare l’attività produttive dei centri cottura dislocati sia nella Provincia di Pisa che in quella di Livorno
* controllo del ciclo di produzione e confezionamento pasti per le linee produttive scolastiche e aziendali
* controllo del ciclo di produzione e confezionamento diete in collaborazione con il dietista
* controllo e applicazione dei piani di autocontrollo
* gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni attraverso l'utilizzo del software dedicato
* collaborazione con lo staff delle cucine per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino il cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione ai food cost
* monitoraggio ed erogazione della formazione obbligatoria in materia di sicurezza ed igiene degli alimenti
* gestione del personale : referente per l’inserimento delle presenze del personale, organizzazione e supervisione del piano ferie annuale, referente per le tematiche legate alla gestione amministrativa del personale
Qualifications
Costituisce requisito preferenziale il possesso della Laurea in Dietistica e / o Scienze della Nutrizione Umana
Viene inoltre richiesta :
* esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva
* attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali
Benefits
* offriamo : contratto a tempo determinato full time finalizzato alla stabilizzazione
* orario di lavoro dal lunedì al venerdì
* mezzo aziendale per gli spostamenti tra i vari locali produttivi
* affiancamento e formazione continua
* mensa interna
* Inizio lavorativo da settembre 2025
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