Per l'estate Club Esse hotels &, Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna.
Alla figura ricercata saranno affidate le seguenti responsabilit : - Garantire la qualit del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualit aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio, - Accogliere l'ospite e monitorarne la soddisfazione, - Gestire e supervisionare l'operativit ottimizzato del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse - Organizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata - Organizzare e supervisionare l'allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage - Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti - Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura - Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un contesto di lavoro sereno, sicuro ed inclusivo, - Controllare l'atmosfera di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
Requisiti: - Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet, - Buona conoscenza dell'inglese e di un'altra lingua straniera, - Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP, - Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate - Buona leadership e propensione al problem solving.
Offriamo: - Contratto a tempo determinato, - Retribuzione adeguata al ruolo e all'esperienza, - Vitto e alloggio, - Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.
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