OverviewPepsiCo è alla ricerca di un/a Operatore Sala Sciroppi e Supporto Laboratorio Analitico (Stage) motivato/a e orientato/a ai dettagli, per garantire le attività in sala sciroppi e supportare le attività di laboratorio e qualità.Responsibilities1. Operazioni Semi-lavorati – Sala SciroppiContribuire attivamente alla preparazione e allo sviluppo dei semilavorati, garantendo un affiancamento costante e qualificato all'Operatore della Sala Sciroppi e un supporto alla gestione degli impianti produttivi. Le principali responsabilità includono:
Preparazione e miscelazione degli ingredienti seguendo rigorosamente gli standard ricetta PepsiCo–Schweppes e PLI, assicurando precisione nelle quantità, nei tempi e nelle condizioni operative.Gestione completa del processo di produzione degli sciroppi, dal dosaggio degli ingredienti alla verifica dei parametri critici (Brix, acidità, densità, temperatura), assicurando uniformità e ripetibilità del prodotto.Verifica e corretta preparazione dei concentrati, monitorando la qualità del semilavorato e intervenendo in caso di deviazioni o anomalie.Controllo, pulizia e corretto utilizzo delle attrezzature della Sala Sciroppi, assicurando la disponibilità degli strumenti, il rispetto delle procedure di sanificazione e la massima efficienza operativa.Pianificazione e organizzazione delle attività di preparazione, in coordinamento con Produzione e Qualità, per garantire la disponibilità tempestiva dei semilavorati richiesti.Monitoraggio del rispetto degli standard di sicurezza alimentare e qualità, applicando le procedure previste e garantendo la tracciabilità completa di ogni batch prodotto.
2. Supporto Laboratorio, Qualità & Sicurezza AlimentareFornire supporto operativo e tecnico alle attività di laboratorio e ai processi qualità, contribuendo al mantenimento degli standard PepsiCo. Le responsabilità includono:
Esecuzione e supporto alle analisi fisiche e chimiche sui semilavorati e prodotti finiti (Brix, pH, acidità, CO2, colore, ecc.).Gestione delle attrezzature di laboratorio, compreso l'utilizzo, la calibrazione di base e la segnalazione di anomalie.Applicazione delle procedure qualità e dei programmi di sicurezza alimentare, incluse le attività HACCP, autocontrollo e procedure di sanificazione.Raccolta e registrazione accurata dei dati nei database e nei report previsti, garantendo tracciabilità e conformità documentale.
Qualifications
Diploma tecnico/professionale o Laurea in ambito scientifico (es. Chimica, Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o simili).Capacità di utilizzo delle principali attrezzature di laboratorio e strumenti analitici.Eccellente orientamento operativo e attenzione ai dettagli.Attitudine al lavoro di squadra e buone capacità relazionali e comunicative.Precisione, affidabilità e approccio proattivo nello svolgimento delle attività.Livello base di inglese (scritto e parlato).
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