Michael Page Il/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità:
Gestire quotidianamente tutte le operazioni dei reparti Food & Beverage (ristoranti, bar, room service, eventi e banqueting).
Pianificare e coordinare il lavoro del team.
Monitorare il budget e controllare i costi, con particolare attenzione a food cost, beverage cost e risorse umane.
Collaborare con l Executive Chef e il management per lo sviluppo del reparto, mantenendo elevati standard di qualità.
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, di sicurezza sul lavoro e delle politiche aziendali.
Gestire le relazioni con fornitori e partner esterni per assicurare la qualità delle materie prime e delle forniture.
Gestire i complaint e analizzare i feedback degli ospiti per implementare miglioramenti continui nel servizio.
Il/la candidato/a dovrà avere le seguenti caratteristiche:
Esperienza comprovata di almeno 3 anni in ruoli analoghi allinterno di strutture di lusso, preferibilmente in hotel 5*L.
Capacità di leadership, gestione del personale e sviluppo team.
Eccellenti doti organizzative, comunicative e di problem solving.
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.
Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
Hotel 5*L appartenente a realtà di catena.
Ottima opportunità di carriera.
Settore: Altro Ruolo: Altro Sede: Roma***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=245860&job-title=food-and-beverage-operations-manager&location=italy-roma§or=altro&role=altro&company-name=michael-page&language=it