Responsabile di Sala - Forte dei Marmi Marchesi 1824, simbolo di tradizione e innovazione milanese, segna l’ingresso del Gruppo Prada nel settore Food and Beverage. Le pasticcerie Marchesi, insieme a Bar Luce e Ristorante Torre presso la Fondazione Prada, offrono un’esperienza di alta qualità e cultura. Per il Caffè Principe di Forte dei Marmi, storica realtà locale, cerchiamo un Responsabile di Sala. Responsabilità Garantire un’esperienza di eccellenza al cliente, assicurando il rispetto delle procedure aziendali, la qualità del servizio, l’immagine del reparto e le normative igienico-sanitarie. Organizzare e supervisionare la sala, coordinando il team e seguendo le indicazioni aziendali. Attività Gestire il servizio di sala, consigliare i clienti sul menu grazie alla conoscenza approfondita dei prodotti. Supervisionare le procedure di apertura e chiusura, assicurando ordine, pulizia e rispetto delle norme. Monitorare le attrezzature e la gestione del magazzino. Collaborare con cucina e bar per garantire tempi di servizio efficaci. Gestire le lamentele, coinvolgendo il Direttore quando necessario. Verificare la qualità dei piatti e rispettare gli standard aziendali. Organizzare i turni del personale, pianificare ferie e inserire le timbrature su EVO. Requisiti Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo. Passione per il settore del lusso. Forte orientamento al cliente. Ottime capacità organizzative e di pianificazione. Capacità di lavorare sotto stress. Livello di inglese C1/C2. Contratto: Tempo determinato, con possibilità di benefit quali mensa aziendale. Disponibilità: Turni, weekend, festivi, straordinari, turno diurno. Retribuzione supplementare: Maggiorazioni per lavoro festivo, tredicesima, quattordicesima e straordinari. Lingua richiesta: Inglese obbligatorio. J-18808-Ljbffr