Vorgesetzte Person: Executive Chef
Um unser junges und kreatives Team im YERA Restaurant zu verstärken, suchen wir eine:n Experimental Drink Creator (w/m/d) in Vollzeit.
Deine Talente
Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie mit und konntest idealerweise bereits Erfahrung im Bereich Bar, Mixologie oder gehobene Gastronomie sammeln.
Als leidenschaftliche:r Gastgeber:in und kreative Persönlichkeit begeisterst du dich für innovative Geschmackskombinationen und experimentierst gern mit natürlichen Zutaten, Fermentation und lokalen Produkten.
Du verfügst über fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Sirupen, Shrubs, Cordials oder Infusionen und hast Freude daran, neue Techniken zu erlernen und Grenzen des klassischen Barhandwerks zu erweitern.
Kreativität, Präzision und Sinn für Ästhetik zeichnen dich ebenso aus wie Teamgeist, Eigeninitiative und Offenheit für Neues.
Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse runden dein Profil ab.
Deine Aufgaben
Als Experimental Drink Creator bist du maßgeblich an der Entwicklung und Umsetzung unserer innovativen Drink-Menüs beteiligt.
Du arbeitest eng mit dem Küchen- und Service-Team zusammen, um das gastronomische Gesamterlebnis im YERA mitzugestalten und die kulinarische Handschrift des Hauses in flüssiger Form weiterzutragen.
Zu deinen Aufgaben gehören:
• Mitarbeit bei der Konzeption, Produktion und Konservierung der Drinks
• Kreative Mitgestaltung saisonaler Menübegleitungen
• Teilnahme an Sammelaktionen im Wald und Verarbeitung lokaler Zutaten
• Unterstützung beim Anrichten, Servieren und Erklären der Drinks am Gast
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und ästhetischer Präsentation
Mit deinem Gespür für Geschmack, Handwerk und Innovation bist du ein zentrales Mitglied unseres Teams – und hilfst mit, den Geist des FORESTIS auch im Glas erlebbar zu machen.
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