Per le nostre strutture site Calabria siamo alla ricerca di più figure da inserire nel ruolo di Economo .
Responsabilità principali
La risorsa sarà responsabile della gestione economale e degli approvvigionamenti della struttura, garantendo il corretto equilibrio tra qualità del servizio, controllo dei costi ed efficienza operativa.
* Gestione degli approvvigionamenti o Pianificazione e gestione degli ordini di beni alimentari e non alimentari o Monitoraggio delle scorte e dei livelli minimi/massimi di magazzino o Verifica della corretta rotazione delle merci (FIFO / FEFO)
* Gestione del magazzino e inventari o Supervisione delle procedure di stoccaggio nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza o Organizzazione dei magazzini o Esecuzione di inventari periodici e straordinari o Analisi degli scostamenti inventariali
* Controllo dei costi e gestione economica o Inserimento e controllo delle Fatture/Ddt sul gestionale o Monitoraggio dei costi operativi e delle spese di reparto o Analisi dei consumi e proposta di azioni correttive o Ottimizzazione delle risorse e riduzione degli sprechi
* Rapporti con i fornitori o Gestione operativa dei fornitori contrattualizzati assicurando il rispetto delle condizioni economiche e contrattuali o Verifica della qualità delle forniture e del rispetto dei tempi di consegna o Segnalazione di criticità, non conformità o scostamenti contrattuali
* Collaborazione interfunzionale o Interfaccia costante con i responsabili di reparto (cucina, F&B, housekeeping, manutenzione, direzione) o Supporto alle esigenze operative quotidiane della struttura o Supporto all'amministrazione per fatturazione, DDT e controllo documentale
* Reportistica e analisi o Redazione di report periodici su costi, consumi e giacenze o Supporto alla Direzione nella lettura dei dati economici
Cosa Cerchiamo
* Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ambito alberghiero o ristorativo
* Ottime capacità organizzative, analitiche e di gestione del budget
* Competenze comunicative e negoziali
* Spiccata attenzione al dettaglio e precisione operativa
* Capacità di analisi dei costi e di gestione del budget
* Capacità di lavorare in autonomia e in team
* Buona conoscenza dei principali strumenti informatici (Excel, gestionali di magazzino)
* Conoscenza delle normative HACCP
* Attitudine al miglioramento continuo dei processi
Invia il tuo CV aggiornato, con autorizzazione al trattamento dati personali (D.lgs. 196/2003 e GDPR 679/16)
Sede di lavoro: Calabria
Valorizziamo le competenze, l'esperienza e il potenziale. L'annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 L.125/91).
Rif. 593217568
Data scadenza 10/05/2026
#J-18808-Ljbffr