Il ristorante gourmet Antica Corte Pallavicina, insignito da 14 anni di Stella Michelin, è alla ricerca di una figura (in grado di ricoprire il ruolo di Chef de Rang) da inserire all'interno della propria brigata.
Il locale è inserito nella splendida cornice del Relais Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, realtà alberghiera che ogni anno accoglie ospiti da tutto il mondo per regalare un'esperienza gastronomica immersiva, unica nel suo genere.
L'amore per il territorio ha portato i fratelli Spigaroli a recuperare la storica dimora dei Marchesi Pallavicino, restituendole la storica vocazione all'ospitalità di lusso e al culto dei prodotti agricoli.
Si richiede dunque al candidato per questa posizione di sapersi mettere a disposizione del pubblico come ambasciatore della filosofia di cucina "gastrofluviale" che caratterizza la cucina dello chef-patron Massimo Spigaroli, fatta di piatti realizzati con materie prime di terra e di fiume, elaborate con maniacale attenzione alla tradizione e una forte volontà di esaltarle mediante tecniche di cucina classica e moderna.
I servizi si caratterizzano per un'atmosfera e un allestimento sospesi tra la tradizione francese e quella classica italiana, con una mise en place elegante e ricca di argenti e cristalli, che trasmettono al commensale il valore e la regalità tipiche delle tavole nobili di un tempo.
Inoltre la carta dei vini e la selezione di liquori e distillati amplifica e valorizza ulteriormente la capacità impressiva della proposta, rendendo sempre più alta l'aspettativa di un servizio impeccabile e raffinato in ogni dettaglio.
La figura scelta verrà inserita all'interno di uno staff giovane, vivace e appassionato, con ottime possibilità di apprendere, crescere e dimostrare le proprie qualità, sotto la guida di un maître di sala con esperienza pluriennale presso realtà blasonate come George Blanc, un'istituzione dell'ospitalità e della ristorazione di alto livello.
Requisiti richiesti:
- Capacità espressive
- Esperienza nel settore enogastronomico
- Propensione al lavoro di squadra
- Capacità di problem solving
- Buone doti relazionali e di comunicazione
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Buona padronanza della lingua inglese
- Predisposizione al sorriso
- Cortesia e accoglienza sempre al primo posto
- Pulizia e Ordine personale e professionale
Agevolazioni:
- Vitto
- Alloggio in appartamento staff (da concordare)
- Parcheggio
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 4-6 mesi
Retribuzione: a partire da €1.400,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Assicurazione sanitaria
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- 43016 Polesine Zibello, PR: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Esperienza:
- chef de rang: 1 anno (Preferenziale)
Lingua:
- inglese (Preferenziale)