Pubblicato il 18 giugno
Mansioni della posizione
Per conto del Ristorante Dal Cozzaro, realtà d'eccellenza situata nel cuore di San Vito Lo Capo, siamo alla ricerca di un Responsabile di Sala / Capo Sala. Principali Responsabilità: - Gestione operativa della sala, assegnazione dei ranghi e supervisione del flusso di lavoro per garantire tempi d’attesa ottimali. - Accoglienza degli ospiti, gestione delle prenotazioni e cura delle relazioni con la clientela, con particolare attenzione alla risoluzione di eventuali criticità in tempo reale. - Gestione, motivazione e formazione continua del personale di sala (camerieri, commis, sommelier). - Supervisione costante della _mise en place_, della pulizia e dell'ordine dell'ambiente di lavoro. - Promozione attiva del menù e della carta dei vini, applicando tecniche di _up-selling_ e _cross-selling_ per migliorare l'esperienza dell'ospite e i margini aziendali. - Monitoraggio delle scorte (cantina e materiali di consumo) in collaborazione con il Direttore Operativo. Requisiti richiesti: - Minimo 3-5 anni nel ruolo in ristoranti di pari livello o contesti alberghieri di lusso. - Eccellenti doti comunicative, standing curato e naturale predisposizione al contatto con il pubblico. - Ottima conoscenza della lingua inglese. - Capacità di gestire lo stress nei momenti di picco mantenendo un atteggiamento positivo e proattivo verso il team. Cosa offriamo: - Contratto a tempo indeterminato (o stagionale di lunga durata con prospettiva di stabilizzazione). - Pacchetto economico competitivo, parametrato all'esperienza e alle reali capacità. - Possibilità di lavorare in un team affiatato e professionale in una delle location più suggestive e frequentate della Sicilia. - Supporto della proprietà nello sviluppo professionale e nella formazione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese Sede di lavoro: Di persona
