Per i nostri locali di ristorazione collettiva di Parma e provincia stiamo cercando
un/una TIROCINANTE CONTROLLO QUALITA' da affiancare ai Responsabili di Locali di Ristorazione
La risorsa' che si inserirà all'interno di un team composto dal Responsabile di Locale' dalle assistenti di direzione e dalle dietiste' sarà di supporto nella gestione dei locali per:
- rispetto degli standard di qualità del prodotto e del servizio ai clienti verificando il grado di soddisfazione;
- l'applicazione delle norme igieniche (HACCP)' di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione;
- supporto nella gestione delle non conformità o contestazioni;
- programmazione turni e richieste sostituzioni' valorizzazione del personale' formazione base dei dipendenti;
- programmazione dei menu;
- programmazione degli approvvigionamenti materie prime e inventari;
- controllo dei processi produttivi della Cucina Centralizzata;
- controllo delle derrate alimentari in entrata (qualità' corrispondenza agli ordini' scadenze)' stoccaggio e conservazione della merce.
Requisiti richiesti:
- laurea' preferibilmente Scienze e tecnologie alimentari o Scienze Economiche
Completano il ruolo ottime capacità relazionali' attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro.
Costituisce titolo preferenziale l'aver frequentato un Master in General Management o in Management della Ristorazione.
Offriamo un tirocinio con orario Tempo pieno di 40 ore settimanali con turni indicativi dalle ore 07.30 alle ore 17.00 compresa pausa da lunedì a venerdì.
L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com
Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere' orientamento sessuale' età' etnia e credo religioso' ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91' e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità' ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell'inclusività.
Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com