PRandstad Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca Selezione di professionisti qualificati. Per prestigiosa e storica azienda vitivinicola del territorio, punto di riferimento per l'innovazione enologica e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, stiamo cercando un: /ppENOLOGO DI CANTINA /p ullipOrario di lavoro: Full time /p /lilipLuogo di lavoro: Provincia di Udine /p /lilipContratto: Inserimento diretto in azienda /p /lilipPer candidarsi: Inviare il proprio CV alla mail: /p /li /ulpRetribuzione annua: 34000€ - 40000€ /ph3esperienza /h33 annibrullipEsperienza: Sarà considerato titolo preferenziale un'esperienza pregressa (anche breve) in cantine strutturate. /p /lilipCompetenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle moderne tecnologie di cantina e dei protocolli di stabilizzazione. /p /lilipSoft Skills: Passione per il prodotto, precisione chirurgica nei processi, capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra. /p /li /ul pLa ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). /pbrpLa tua Missione: La risorsa, riportando direttamente alla Proprietà/Direzione Tecnica, sarà responsabile della qualità del prodotto, dalla ricezione delle uve fino all'imbottigliamento. Nello specifico si occuperà di: /p ullipGestione Processi di Vinificazione: Monitoraggio costante delle fermentazioni, rimontaggi, travasi e gestione delle masse. /p /lilipAnalisi di Laboratorio: Esecuzione e supervisione delle analisi chimico-fisiche di routine per garantire il rispetto dei parametri qualitativi e normativi. /p /lilipAffidamento e Maturazione: Gestione degli affinamenti in acciaio e legno (barriques/grandi botti), curando l'evoluzione sensoriale del vino. /p /lilipCompliance e Registri: Supervisione della tracciabilità e supporto nella gestione dei registri di cantina telematici (SIAN). /p /lilipIgiene e Sicurezza: Garanzia degli standard igienico-sanitari (HACCP) degli ambienti e delle attrezzature di cantina. /p /li /ul