Azienda di produzione casearia ricerca una figura di Analista Alimentare da inserire nel proprio team di Controllo Qualità. La risorsa selezionata si occuperà delle attività analitiche e di controllo correlate alla lavorazione del latte e dei derivati, contribuendo in modo significativo al mantenimento degli standard qualitativi e alla conformità dei prodotti alle normative vigenti.
Requisiti di studio
* Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
* Laurea in Biologia
* Laurea in Chimica
* Laurea in Biotecnologie
* Diploma Tecnico in ambito chimico/biologico con comprovata esperienza in laboratorio alimentare
Competenze tecniche richieste
* Capacità di esecuzione di analisi chimico fisiche e microbiologiche su latte e derivati (pH, grasso, proteine, carica batterica)
* Competenza nell’ utilizzo di strumentazione da laboratorio (HPLC, spettrofotometro, incubatori, centrifughe, titolatori, etc.)
* Conoscenza delle normative di riferimento del settore lattiero caseario e degli standard igienico‑sanitari (HACCP, ISO 22000, GMP)
* Capacità di registrare, elaborare e interpretare i dati analitici con precisione
* Familiarità con procedure di campionamento e gestione dei metodi analitici
Certificazioni e qualifiche preferenziali
* Certificazione HACCP
* Attestati o corsi specialistici in analisi alimentari, microbiologia, controllo qualità o sicurezza alimentare
* Conoscenza delle norme ISO 17025 per la gestione dei laboratori di prova
Esperienze pregresse
* Laboratori di analisi alimentari (settore latte/caseario costituisce titolo preferenziale)
* Controllo qualità presso aziende agroalimentari
* Ricerca e sviluppo prodotti o supporto tecnico di processo
* Si valutano anche profili junior con forte motivazione e formazione adeguata
Orario di lavoro e disponibilità
La posizione richiede disponibilità al lavoro semi notturno, con inizio turno alle ore 4:00 del mattino, impegno di 6 ore al giorno dal lunedì al sabato. Questa esigenza deriva dalla necessità di analizzare la materia prima in entrata e di supportare i processi produttivi sin dalle prime fasi di lavorazione.
Tipologia di contratto
L'inserimento avverrà tramite contratto iniziale di 3 mesi, con concreta possibilità di stabilizzazione in azienda sulla base delle performance e delle necessità organizzative.
Sede di lavoro
Gioia del Colle (Ba)
#J-18808-Ljbffr