Stiamo Assumendo – Team Cucina (Contratto Stagionale)
Località: Forte dei Marmi, Toscana, Italia
Pre-apertura | Brand alberghiero internazionale | Retribuzione e pacchetto vantaggiosi
Stiamo costruendo il nostro team di Cucina per la fase di pre-apertura del nostro nuovo hotel internazionale a Resistente dei Marmi, in Toscana. Se sei appassionato di qualità del cibo, lavoro di squadra e creazione di esperienze gastronomiche eccellenti, saremo lieti di conoscerti. Sono disponibili diverse posizioni:
Posizioni Aperte
- Chef de Partie
- Demi Chef de Partie
- Commis 1
Informazioni sull’opportunità
Unisciti a noi in un’entusiasmante fase di pre-apertura, dove contribuirai a definire gli standard di cucina, i processi operativi e l’eccellenza culinaria. Si tratta di un contratto stagionale con retribuzione e benefit competitivi.
Responsabilità principali
A seconda del ruolo, le responsabilità includono:
- Preparare e cucinare i piatti secondo ricette e standard del brand
- Supportare la preparazione del menu e l’allestimento della cucina in fase di pre-apertura
- Garantire la corretta manipolazione degli alimenti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
- Gestire la propria partita di cucina (Chef de Partie / Demi Chef de Partie)
- Supportare gli chef senior nella mise en place e nelle operazioni quotidiane
- Mantenere pulizia e ordine delle postazioni di lavoro
- Monitorare la qualità del cibo e il controllo delle porzioni
- Segnalare eventuali problemi alle attrezzature e garantire la sicurezza in cucina
- Formare e supportare i membri junior del team (Chef de Partie)
Requisiti
- Esperienza pregressa in ruoli di cucina (CDP / Demi CDP / Commis)
- Esperienza in pre-apertura considerata un plus
- Ottime capacità di lavoro di squadra e comunicazione
- Elevata attenzione ai dettagli e alla qualità del cibo
- Capacità di lavorare in ambienti di cucina dinamici
- Attitudine positiva e aspetto professionale
- Disponibilità immediata
- Idoneità legale a lavorare