Mansione
Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale, ricerca per struttura sanitaria di Induno Olona (VA)
CUOCO_Responsabile di cucina
CCNL UNEBA 4S livelloInquadramento economico: 14 mensilità, con possibilità di 15ª mensilità come premio legato all’attività di servizio, superminimo riconosciuto in base alla professionalità/esperienza acquisita.
Responsabilità
Responsabilità Principali
* Gestione Operativa: Preparazione dei pasti giornalieri (colazione, pranzo, merenda, cena) seguendo le tabelle dietetiche approvate.
* Coordinamento Team: Gestione e turnazione del personale di cucina (aiuto cuochi, addetti al lavaggio).
* Diete Speciali: Supervisione e preparazione di diete personalizzate (iposodiche, diabetiche, consistenze modificate/morbide).
* Qualità e Sicurezza: Garanzia del rispetto rigoroso delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.
* Magazzino: Gestione degli ordini ai fornitori, controllo delle scorte e monitoraggio del food cost.
Competenze
* Diploma di Istituto Alberghiero o qualifica equipollente.
* Almeno 3-5 anni in ruoli analoghi (preferibilmente in contesti collettivi come RSA, ospedali o cliniche).
* Attestato HACCP in corso di validità.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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