Profilo Adecco Italia Spa, Filiale Bologna Oriani, ricerca per azienda operante nel settore della GDO: Addetti/e al Banco Gastronomia. L'addetto gastronomia è una figura chiave che, con la sua professionalità, preserva e garantisce uno dei nostri valori fondamentali: la Qualità, che si traduce in un servizio al cliente sempre attento e accurato e nell'offerta di prodotti gastronomici eccellenti. Il suo compito è quello di occuparsi della preparazione, dell'esposizione e della vendita di prodotti freschi e di alta qualità, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard aziendali.
Responsabilità
Riporta a Capo Reparto Gastronomia.
Preparazione e allestimento: preparare e confezionare prodotti di gastronomia (salumi, formaggi, piatti pronti, ecc.) secondo le ricette e gli standard aziendali.
Preparare prodotti da forno, di pasticceria e di rosticceria, caldi, utilizzando forni e friggitrici professionali.
Affettare salumi e formaggi con precisione e attenzione.
Allestire il banco gastronomia in modo attrattivo e ordinato, assicurando la corretta disposizione e rotazione dei prodotti.
Monitorare costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti esposti.
Vendita e servizio clienti: servire i clienti con cortesia, professionalità e rapidità.
Fornire informazioni dettagliate sui prodotti (ingredienti, provenienza, consigli di conservazione e abbinamento).
Gestire le richieste e i reclami dei clienti in modo efficace, garantendo la loro soddisfazione.
Promuovere le offerte e le promozioni del reparto.
Igiene e sicurezza: mantenere il reparto, le attrezzature e gli strumenti di lavoro puliti e igienizzati, seguendo le normative HACCP.
Rispettare le procedure di conservazione e manipolazione degli alimenti per prevenire contaminazioni e sprechi.
Utilizzare correttamente e in sicurezza le attrezzature del reparto (affettatrici, bilance, forni, friggitrici, ecc.).
Effettuare il controllo delle scadenze dei prodotti e provvedere al corretto smaltimento.
Gestione delle scorte: verificare le scorte di magazzino e segnalare al Capo Reparto eventuali necessità di rifornimento.
Ricevere e controllare la merce in arrivo, verificando la conformità e l'integrità dei prodotti.
Organizzare e stoccare i prodotti in modo ordinato e accessibile.
Competenze e Professionalità
Si considerano candidati con diversi livelli di esperienza: giovani alla prima esperienza lavorativa o lavoratori con precedente esperienza nel ruolo di addetto gastronomia o mansioni simili, preferibilmente nella GDO.
Competenze tecniche:
Conoscenza approfondita dei prodotti di gastronomia (salumi, formaggi, piatti pronti).
Capacità nell'uso di affettatrici, bilance e altre attrezzature da banco.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
Capacità di pesatura e porzionatura precisa.
Soft skills:
Ottime capacità comunicative e relazionali.
Orientamento al cliente e alla vendita.
Precisione, attenzione ai dettagli e pulizia.
Affidabilità e senso di responsabilità.
Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
Informazioni Aggiuntive
Richiesta flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni principalmente unici (garantendo almeno 2 spezzati a settimana), inclusi weekend e festivi. La pianificazione dei turni è settimanale, con il lavoro domenicale richiesto tendenzialmente a settimane alterne.
Formazione: Diploma di scuola superiore o qualifica professionale, preferibilmente con indirizzo alberghiero/cucina. Attestati specifici in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) costituiscono un plus. La formazione tecnica del nuovo assunto avviene esclusivamente on the job.
Requisiti fisici: la mansione richiede la capacità di stare in piedi per periodi prolungati, sollevare pesi moderati e svolgere attività manuali ripetitive.
Informativa sulla privacy ai sensi del D.lgs. 196/2003 e Regolamento UE 2016/679; consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura.
Avvertenza su annunci falsi: prendi visione dei consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
Posizione e Località
Addett/e al banco gastronomia • Maserà di Padova, Veneto, Italy
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