L Grand Hotel Savoia Radisson Collection 5 Stelle di Cortina D'Ampezzo ricerca la seguente figura: - Economo In qualità di Economo, svolgerai una vasta gamma di compiti per garantire l'efficienza nel reparto Food and Beverage, aiutando il Purchasing Team a monitorare e migliorare profittabilità ed efficienza. Darai supporto a tutti i reparti in un ruolo operativo, attraverso il coordinamento degli acquisti e della ricezione, per gli ordini in particolare alimentari/ beverage giornalieri e settimanali per il reparto F&B. Ciò includerà lo sviluppo di procedure di monitoraggio e mantenimento dell'efficienza di dipartimento. Mansioni quotidiane: - Assistere gli Executive/Sous Chef e i magazzinieri degli hotel nella compilazione degli ordini giornalieri e i riordini di magazzino ed inserire gli stessi nel software gestionale per l'invio al Purchasing department - Seguire e controllare che tutte le consegne del giorno siano avvenute nel modo corretto e che la merce sia arrivata integra e smistata nel modo consono ai vari reparti ed Hotel di competenza; - Coordinamento con il team di magazzino sulle attività di carico e scarico giornaliere; - Assicurarsi che la merce sia conforme agli ordini di acquisti, interrogando l'Executive Chef, Sous Chef o altri responsabili in base all’ Hotel interessato; - Coordinare la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai reparti secondo necessità; - Follow-up con il fornitore pertinente qualora si verifichino eventuali discrepanze tra consegna e ordine di acquisto; - Mantenere rapporti costanti con fornitori agendo in termini proattivi nei casi di indisponibilità prodotto o qualora si identifichino problemi di altro genere, al fine di garantire sempre ai reparti gli articoli, nelle quantità/qualità richieste dai parametri di stoccaggio; - Garantire l'ordine di BC assicurandosi di eliminare gli elementi "aperti e non registrati", gli ordini erroneamente duplicati, l'uso inappropriato dell'anagráfica articoli ecc., segnalando al Purchasing Team del software qualsiasi problematica; - Condurre controlli a campione sui punti vendita per garantire che le aree di stoccaggio siano in ordine e per identificare eventuali variazioni in un particolare arco di tempo; - Registrazione digitale ed archiviazione della documentazione inerente la gestione interna dei prelievi di magazzino e spostamento merci - Assicurare la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l'effettiva giacenza di magazzino; - Verifica a campione degli ordini di magazzino, della pulizia nonché la rotazione di tutte le merci e i prodotti; - Verifica la pulizia e l'igiene dei magazzini di tutti gli hotel Mansioni di fine mese: - Supporto in fase di inventari nell'inserimento, controllo e registrazione contabile delle giacenze mensili; - Mantenere il software gestionale di acquisto sempre in ordine e aggiornato; - Effettuare controlli a campione per F&B outlet e tutti i reparti degli hotel come da procedura di dipartimento per verificare la correttezza di inventario; - Monitorare gli articoli di vendita "più venduti" e "meno movimentati" informando le parti interessate al fine di apportare appropriate strategie; Sistemi utilizzati: - MS EXCEL - Input e analisi del foglio di calcolo - BC - Sistema di Acquisto Requisiti richiesti: - Istruzione di base tecnico amministrativa contabile; - Conoscenza del sw gestionale Navision; - Ottima capacità dell'utilizzo del pc, della posta elettronica e del pacchetto Office (Excel); - Ottime capacità collaborative e di comunicazione all'interno del proprio team; - Capacità di gestione di problematiche tecniche in condizioni di stress o di emergenza; - Ottime capacità di lavoro di squadra; - Conoscenza mínima parlata e scritta della lingua inglese; - Capacità organizzative e di pianificazione attività; - Capacità analitiche. Competenze tecniche: - Competenze di base in gestione magazzino che implica un'ottima conoscenza dei reparti dell'hotel; - Competenze nella registrazione e archiviazione della documentazione inerente la gestione interna; - Rudimenti di contabilità acquisti (anagráfica fornitori, tabelle Iva, centri di costo ecc) Si offre: - Contratto a tempo determinato di 1 anno, con possibilità di proroga; - Alloggio in camera singola presso lo staff house dell’hotel; - Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale