L Grand Hotel Savoia Radisson Collection 5 Stelle di Cortina D'Ampezzo ricerca la seguente figura:
- **Economo**
In qualità di Economo, svolgerai una vasta gamma di compiti per garantire l'efficienza nel reparto Food and Beverage, aiutando il Purchasing Team a monitorare e migliorare profittabilità ed efficienza.
Darai supporto a tutti i reparti in un ruolo operativo, attraverso il coordinamento degli acquisti e della ricezione, per gli ordini in particolare alimentari/ beverage giornalieri e settimanali per il reparto F&B.;
Ciò includerà lo sviluppo di procedure di monitoraggio e mantenimento dell'efficienza di dipartimento.
Mansioni quotidiane:
- Assistere gli Executive/Sous Chef e i magazzinieri degli hotel nella compilazione degli ordini giornalieri e i riordini di magazzino ed inserire gli stessi nel software gestionale per l'invio al Purchasing department
- Seguire e controllare che tutte le consegne del giorno siano avvenute nel modo corretto e che la merce sia arrivata integra e smistata nel modo consono ai vari reparti ed Hotel di competenza;
- Coordinamento con il team di magazzino sulle attività di carico e scarico giornaliere;
- Assicurarsi che la merce sia conforme agli ordini di acquisti, interrogando l'Executive Chef, Sous Chef o altri responsabili in base all’ Hotel interessato;
- Coordinare la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai reparti secondo necessità;
- Follow-up con il fornitore pertinente qualora si verifichino eventuali discrepanze tra consegna e ordine di acquisto;
- Mantenere rapporti costanti con fornitori agendo in termini proattivi nei casi di indisponibilità prodotto o qualora si identifichino problemi di altro genere, al fine di garantire sempre ai reparti gli articoli, nelle quantità/qualità richieste dai parametri di stoccaggio;
- Garantire l'ordine di BC assicurandosi di eliminare gli elementi "aperti e non registrati", gli ordini erroneamente duplicati, l'uso inappropriato dell'anagráfica articoli ecc., segnalando al Purchasing Team del software qualsiasi problematica;
- Condurre controlli a campione sui punti vendita per garantire che le aree di stoccaggio siano in ordine e per identificare eventuali variazioni in un particolare arco di tempo;
- Registrazione digitale ed archiviazione della documentazione inerente la gestione interna dei prelievi di magazzino e spostamento merci
- Assicurare la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l'effettiva giacenza di magazzino;
- Verifica a campione degli ordini di magazzino, della pulizia nonché la rotazione di tutte le merci e i prodotti;
- Verifica la pulizia e l'igiene dei magazzini di tutti gli hotel
Mansioni di fine mese:
- Supporto in fase di inventari nell'inserimento, controllo e registrazione contabile delle giacenze mensili;
- Mantenere il software gestionale di acquisto sempre in ordine e aggiornato;
- Effettuare controlli a campione per F&B; outlet e tutti i reparti degli hotel come da procedura di dipartimento per verificare la correttezza di inventario;
- Monitorare gli articoli di vendita "più venduti" e
meno movimentati" informando le parti interessate al fine di apportare appropriate strategie;
Sistemi utilizzati:
- MS EXCEL - Input e analisi del foglio di calcolo
- BC - Sistema di Acquisto
Requisiti richiesti:
- Istruzione di base tecnico amministrativa contabile;
- Conoscenza del sw gestionale Navision;
- Ottima capacità dell'utilizzo del pc, della posta elettronica e del pacchetto Office (Excel);
- Ottime capacità collaborative e di comunicazione all'interno del proprio team;
- Capacità di gestione di problematiche tecniche in condizioni di stress o di emergenza;
- Ottime capacità di lavoro di squadra;
- Conoscenza mínima parlata e scritta della lingua inglese;
- Capacità organizzative e di pianificazione attività;
- Capacità analitiche.
Competenze tecniche:
- Competenze di base in gestione magazzino che implica un'ottima conoscenza dei reparti dell'hotel;
- Competenze nella registrazione e archiviazione della documentazione inerente la gestione interna;
- Rudimenti di contabilità acquisti (anagráfica fornitori, tabelle Iva, centri di costo ecc...)
Si offre:
- Contratto a tempo determinato di 1 anno, con possibilità di proroga;
- Alloggio in camera singola presso lo staff house dell’hotel;
- Atmosfera di lavoro dinamico e collaborativo.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
📌 Economo
🏢 GRAND HOTEL SAVOIA CORTINA D'AMPEZZO RADISSON COLLECTION
📍 Cortina d'Ampezzo