ASPALricerca, per Ligabue S.P.A., azienda leader nel settore del catering industriale per la fornitura di servizi di ospitalità, ristorazione e gestione logistica a bordo di navi da crociera, personale per il ruolo di Responsabile Catering su navi traghetto.Ruolo:Le risorse si occuperanno della gestione dei vari punti di servizio a bordo delle navi traghetto (negozi, bar, ristoranti e self-service), operanti nel bacino del Mediterraneo.Principali attività:coordinamento e corretto svolgimento dei servizi di catering e retail collaborando con il commissario o altro rappresentante dell'armatore; Coordinamento dell'attività del personale subalterno, controllando che ognuno svolga le mansioni secondo le procedure stabilite; Controllo e verifica della corretta produzione e delle richieste dei generi da parte dei responsabili dei punti servizio, dello Chef e del dispensiere, del panettiere e del pizzaiolo, sia per quanto riguarda quelli destinati all'equipaggio che quelli destinati ai passeggeri; Stesura degli ordinativiriguardanti merci e prodotti necessari al servizio per l'inoltro alla Sede; Verifica costante del corretto funzionamento dei registratori fiscali; controllo e supervisione dell'applicazione delle normative fiscali; Gestione degli incassi giornalieri.Requisiti:Diploma di scuola superiore in ragioneria, economia aziendale, alberghiero o turistico; Conoscenza della lingua inglese / francese; Conoscenza delle problematiche della ristorazione commerciale / hotellerie; Pregressa esperienza gestionale di locali o di altre attività ristorative/ ricettive o commerciali; Disponibilità a rimanerea bordo per tutta la durata contrattuale (circa 2 mesi).Documenti necessari all'imbarco:Certificato di idoneità al lavoro; Documento d'identità o Passaporto; Certificato HACCP.Sede di lavoro:Tutto il bacino del Mar Mediterraneo.Tipologia contrattuale:Il ruolo prevede la permanenza a bordo, vitto e alloggio compreso, per tutto il perio