Chief steward (palombara sabina)

Siamo alla ricerca di un Chief Steward motivato, organizzato e con una robusto attitudine al lavoro di squadra per guidare la zona lavaggio e supportare la brigata di cucina all'interno del nostro team Food & Beverage.

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Situato in posizione strategica, adiacente alla Stazione Termini di Roma e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central, con le sue 238 camere, è un moderno hotel a 5 stelle che offre servizi business premium e una delle esperienze leisure più straordinarie in Italia.
L'hotel dispone inoltre di una SPA, 5 punti ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.
Responsabilità Principali
- Supervisione e gestione efficiente della zona lavaggio
- Pulizia accurata di attrezzature e macchinari professionali (lavastoviglie, lava bicchieri, forni, piani cottura, pavimenti e superfici)
- Supporto nella predisposizione e allestimento del buffet
- Flessibilità nel supportare le diverse linee operative della cucina in base alle necessità
- Applicazione corretta delle normative HACCP
- Coordinamento e assistenza della brigata dei lavapiatti
- Supporto operativo alla brigata di cucina durante le fasi di servizio
- Corretta gestione dei rifiuti secondo le procedure interne
- Controllo e ordine del magazzino area stewarding
- Uso corretto e sicuro di prodotti chimici, detergenti e disinfettanti
- Capacità di lavorare sotto pressione e di sostenere ritmi intensi
- Collaborazione efficace con tutto il team di cucina e stewarding
- Eccellenti capacità organizzative e di gestione delle priorità

Competenze e requisiti
- Esperienza pregressa in ruolo analogo in contesti di ristorazione strutturati o hotellerie
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP Buone capacità comunicative e relazionali
- Attitudine al lavoro fisico e resistenza allo stress
- Spirito di squadra e proattività
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e