In.HR Agenzia per il Lavoro, filiale di Verona, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore alimentare un/una:
R&D Specialist
Il/La candidato/a ideale si occuperà di promuovere l'innovazione e il continuo miglioramento del prodotto e del processo, attraverso la pianificazione e la conduzione di test, partendo dalla scala pilota fino all'industrializzazione nei reparti produttivi dello stabilimento di riferimento.
Mansioni:
* Pianificare e gestire le prove di prodotto, utilizzando gli strumenti produttivi necessari in termini di risorse, macchinari e linee produttive, rispettando le policy aziendali in termini di igiene e sicurezza alimentare, riservatezza e sicurezza sul lavoro
* Collaborare con l’area Qualità per determinare la shelf life di prodotto, attraverso analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali in accordo con le procedure in vigore
* Stabilire assieme alla funzione Regulatory la lista ingredienti dei nuovi prodotti aggiornando costantemente i documenti relativi a cambi legislativi, modifiche ingredienti, modifiche percentuali ingredienti etc.
* Condurre test su nuove materie prime (ingredienti, carni, semilavorati) allo scopo di valutarne funzionalità, caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche, prerequisiti qualitativi di sicurezza alimentare e di costo.
* Organizzare incontri con i fornitori per valutare potenzialità e offerte dal mercato in termini di nuovi ingredienti, aromi, shel life extender, macchinari, impianti etc
* Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari
* Almeno cinque anni di esperienza in un ruolo analogo presso realtà strutturate
* Conoscenza delle principali tecniche di analisi sensoriale
* Ottime capacità relazionali e organizzative, attitudine al problem solving e predisposizione al lavoro in team
* Disponibilità a trasferte sul territorio italiano
* Buona conoscenza della lingua inglese
Orario di lavoro: full time
Luogo di lavoro: Villafranca di Verona (VR)
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