Responsabile Di Sala Per Ristorante Formale
Luogo di lavoro: Livorno
Descrizione
"Neues" Altes Zollhaus, ristorante formale a Francoforte (DE), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala da inserire nel proprio staff.
Il locale è un ristorante formale unico dal fascino storico. Ristrutturato nel 2024, coniuga tradizione e ospitalità in un ambiente speciale e offre cucina italiana gourmet preparata con ingredienti di prima scelta affiancata ad una lunga carta di vini eccellenti.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti simili.
Le attività da svolgere sanno la gestione della sala, la supervisione del personale di sala, la presa delle comande e il servizio al tavolo.
Necessaria la conoscenza del tedesco almeno a livello intermedio e dell'inglese a livello base.
Contratto
Contratto iniziale a tempo determinato di 3 mesi con prospettive di assunzione a tempo indeterminato.
A disposizione alloggio in camera singola a 350€ al mese in alloggio in condivisione.
Impegno full time, 6 giorni su 7, con turni a pranzo dalle 10:
30 alle 14:
30 e a cena dalle 17:
30 alle 22, inclusa la pausa. Un giorno di riposo a rotazione.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range di partenza sarà 2000/2200€ netti sulle 12 mensilità.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Mance TOP
* Alloggio
Competenze necessarie
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione brigata
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Monitorare pulizia della sala
* Organizzazione ordini e forniture
* Predisporre i tavoli
* Presentazione carta dei vini
* Programmare i turni
* Spiegazione menu
* Supervisionare il personale
* Upselling
* Utilizzo palmare/tablet
* Servire i vini
* Gestire le prenotazioni
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Livorno