Italia/24. Cantina Tenimenti Leone - Lanuvio (RM)
TENIMENTI LEONE è un'azienda agricola situata nel cuore del Lazio, precisamente nel Parco Regionale dei Castelli Romani, tra i comuni di Lanuvio e Velletri.
Non si lasci sfuggire questa occasione: si candidi rapidamente se la sua esperienza e le sue competenze corrispondono a quanto descritto di seguito.
Con una superficie totale di 72 ettari, di cui 34 dedicati alla coltivazione di vigneti, l'azienda si impegna in un’agricoltura biologica e sostenibile, preservando il territorio e le tradizioni locali.
Per supportare le nostre attività agricole e ottimizzare la gestione delle colture, siamo alla ricerca di un:
Tecnico Enologo CantiniereIl Tecnico Enologo Cantiniere sarà responsabile della supervisione delle operazioni di cantina, garantendo la qualità dei processi produttivi e contribuendo allo sviluppo dei nostri prodotti vinicoli.
Principali responsabilità:
- Gestione delle operazioni di cantina: supervisione dei processi di vinificazione, dall'arrivo delle uve alla fermentazione, fino all'imbottigliamento, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
- Controllo qualità: esecuzione di analisi chimiche e organolettiche per monitorare la qualità del vino durante le diverse fasi di produzione.
- Manutenzione delle attrezzature: assicurare la pulizia e l'efficienza delle attrezzature e degli impianti di cantina, intervenendo in caso di necessità per garantire la continuità operativa.
- Documentazione: mantenere aggiornati i registri di produzione e assicurare la conformità alle normative vigenti nel settore enologico.
- Collaborazione interfunzionale: lavorare a stretto contatto con il team agronomico per garantire una sinergia tra la gestione del vigneto e le operazioni di cantina.
Requisiti preferenziali:
- Laurea in Enologia, Viticoltura o discipline affini.
- Esperienza pregressa in ruoli simili all'interno di aziende vitivinicole.
- Conoscenza approfondita dei processi di vinificazione e del