Il Ruolo di Assistant F&B ManagerL'Assistant F&B Manager supporta l'F&B Manager nel coordinamento e nella supervisione di tutti i comparti food & beverage della struttura, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi nel rispetto delle politiche aziendali.
Collabora attivamente alla gestione operativa quotidiana dei punti ristoro, assicurando elevati standard di servizio e un'esperienza coerente con i valori del Gruppo.
È un punto di riferimento per i Responsabili di Reparto e per i team operativi, contribuendo alla qualità del servizio, al controllo dei costi e alla corretta applicazione delle procedure.
Nello specifico avrai cura di
Trasmettere con entusiasmo i valori e le competenze distintive del Gruppo
Supportare il coordinamento dei referenti dei differenti punti ristoro nelle attività ordinarie e straordinarie
Monitorare l'operatività quotidiana intervenendo in caso di criticità
Supportare l'assegnazione e il monitoraggio degli obiettivi qualitativi e quantitativi
Analizzare i principali indicatori economici come food cost, labour cost e marginalità
Verificare il rispetto delle procedure HACCP e della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro
La risorsa ideale
Ha esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli di coordinamento F&B in contesti strutturati
Possiede un forte orientamento al cliente
Ha buona conoscenza dei processi di sala e cucina
Ha dimestichezza con la lettura dei principali KPI economici
Conosce e applica le procedure HACCP
Ha ottime capacità organizzative soprattutto nella gestione dei picchi stagionali
È una persona energica, concreta e capace di guidare il team con equilibrio
Ha spirito di collaborazione e attitudine al problem solving
Cosa ti offriamo
Contratto di lunga stagionalità
Percorso di crescita strutturato
Ambiente dinamico nel mondo hospitality open air
Are hu ready? Non aspettare un minuto di più: inviaci la tua candidatura ed entra a far parte del nostro team!
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