Il Luogo Aimo e Nadia, ristorante stellato di Milano, ricerca la figura di secondo maître da introdurre nel team affiancando il direttore Nicola Dell'Agnolo.
Aimo e Nadia è oggi un gruppo diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l'artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese.
Sotto la guida degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà ognuna con una propria identità, unite da comuni valori, uno dei quali è l'attenzione alle persone.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Mansioni:
La figura, riportando direttamente al direttore, dovrà:
· Acquisire tutte le informazioni necessarie per conoscere al meglio il brand, la storia ed i valori alla base delle proposte del ristorante
· Organizzare e coordinare tutte le attività che consentano la migliore operatività del ristorante
· Partecipare attivamente al lavoro pre-post servizio ed essere presente ed operativo
· Interagire attivamente con i collaboratori di sala e di cucina per la migliore soddisfazione dei clienti
· Seguire il cliente, dal suo arrivo, alla presa dell'ordinazione, al pagamento del conto
· Essere responsabile per la pulizia e cura degli ambienti, materiali in uso, del servizio
Requisiti:
· Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato/laurea)
· Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
È gradita una terza lingua
· Esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio (es: fine dining, ristoranti stellati, hotel 4o 5, Relais & Chateaux)
· Completano il profilo: attitudine all'ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all'apprendimento e alla crescita competente
Si Offre:
· Contratto tempo completo a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
· CCNL Pubblici Esercizi
· Compenso commisurato a esperienza e capacità