DOVERI E RESPONSABILITA'
Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutto ciò che deve essere fatto. In questo contesto, le principali responsabilità per questa posizione sono:
* confermare le prenotazioni e segnarle sul registro delle prenotazioni;
* controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala nel suo complesso, prima dell'apertura;
* accogliere i clienti quando arrivano, verificare la prenotazione e accompagnarli al tavolo (oppure affidarli a un membro del personale di sala);
* presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare;
* coordinare la brigata di sala, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata;
* controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti;
* riferire allo chef i commenti dei clienti.
COME PUOI AVERE SUCCESSO IN QUESTO RUOLO
Dimostrare sempre il seguente atteggiamento:
· Lavorare con gli altri:
o Cercare di anticipare e superare le esigenze dei clienti e dei colleghi
o Usare la tua iniziativa e il tuo buon giudizio per risolvere i problemi in modo calmo ed efficiente
o Divertirsi a lavorare con gli altri per raggiungere obiettivi comuni.
o Agire con professionalità personale e integrità in ogni momento
* Assumersi la responsabilità:
o Condurre il lavoro in modo onesto ed equo. Mantenere riservate le informazioni sensibili.
o Dare priorità al carico di lavoro in modo efficace ed essere organizzati e strutturati sul lavoro
o Gestire il proprio tempo e prestare attenzione ai dettagli. Conoscere il lavoro ed essere in grado di lavorare senza una stretta supervisione.
o Mostrare un atteggiamento positivo, anche sotto pressione. Controllare personalmente il lavoro per garantirne l'accuratezza.
* Risultati:
o Impegnarsi a soddisfare e superare tutti gli standard prestazionali
o Cercare costantemente di sviluppare le proprie capacità e abilità professionali
o Svolgere attività lavorative in linea con le politiche e le procedure stabilite
o Cercare di offrire un'esperienza di alta qualità a tutti i nostri ospiti.