Tigros spa, Società leader nella Grande Distribuzione Organizzata con 72 Punti Vendita distribuiti tra la Lombardia e il Piemonte, con quarant'anni di esperienza sul mercato italiano, ricerca per STAFF DIREZIONE VENDITE - AREA RISTORAZIONE
**Responsabile Area Ristorazione**:
La risorsa sarà inserita nello staff della Direzione Vendite, riportando al Direttore di funzione, si occuperà della gestione dei ristoranti/bar Buongusto, inseriti all’interno dei punti vendita Tigros.
**Il Responsabile della Ristorazione, si occuperà**:
della definizione e relativo mantenimento degli standard di funzionalità e presentazione dei locali aziendali, fino alla scelta delle attrezzature,
della definizione e relativo mantenimento delle corrette operatività della produzione (cucina e caffetteria),
della verifica e del controllo della corretta applicazione delle procedure di lavorazione dell’area Ristorazione, sviluppandone di migliori e seguendo una ricerca di efficienza costante;
della definizione e relativo mantenimento degli standard di servizio che garantiscano al cliente un’ottimale esperienza di permanenza e consumazione.
Sarà inoltre garante del conto economico del settore ristorazione e degli standard qualitativi del prodotto offerto (strutturazione del menù inclusa) nei ristoranti e nelle caffetterie, assicurando il raggiungimento degli obiettivi di incidenza del food cost e della produttività del reparto.
**Requisiti richiesti**:
Diploma di Scuola Superiore o Laurea di Primo Livello ambito turistico/enogastronomico,
Esperienza di almeno 5 anni in ruolo analogo;
Attitudine ai rapporti interpersonali e al lavoro di gruppo, orientamento al risultato, elasticità e dinamicità;
Gestione dello stress e delle scadenze;
Padronanza pacchetto Office; ottimo Excel.
**Sede di riferimento**: Solbiate Arno (VA); funzione itinerante sulle provincie di Como, Varese, Pavia, Milano