Entra nel Cuore della Ristorazione Collettiva: Noi di Ristonet cerchiamo un Direttore Tecnico di Produzione Alimentare
Nello specifico, chi stiamo cercando?
Un professionista con esperienza nella gestione della produzione alimentare per mense scolastiche, aziendali, ospedaliere o comunitarie. Qualcuno che sappia garantire efficienza, qualità e sicurezza in ogni fase del processo, guidando un team con passione e competenza.
**Le tue responsabilità**:
- Coordinare e ottimizzare la produzione di pasti su larga scala, garantendo qualità, freschezza e rispetto dei tempi.
- Supervisionare il team di cucina e logística, assicurando una gestione efficace delle risorse.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP, ISO, normativa sulla ristorazione collettiva).
- Monitorare costi e approvvigionamenti, riducendo sprechi e migliorando l'efficienza della produzione.
- Innovare e migliorare i processi, introducendo soluzioni che rendano il servizio più efficace e sostenibile.
- Collaborare con nutrizionisti e responsabili della qualità per offrire pasti bilanciati e adatti alle esigenze di ogni utenza.
**Cosa ti offriamo?**
- Un ruolo chiave in un'azienda solida e in crescita nel settore della ristorazione collettiva.
- L'opportunità di migliorare la qualità della ristorazione su larga scala, con un impatto concreto sulle persone.
- Un ambiente di lavoro stimolante, con possibilità di crescita e formazione continua di settore e manageriale.
- Un team appassionato e motivato, pronto a costruire insieme un servizio d'eccellenza.
- Contratto collettivo di categoria a tempo determinato 12 mesi da trasformare a tempo indeterminato con bonus ed incentivi concordati con la proprietà in relazione agli obiettivi da raggiungere trimestralmente
- Auto aziendale
**Cosa ti chiediamo**:
- Esperienza comprovata almeno 2 anni nella gestione della produzione alimentare per mense o ristorazione collettiva.
- Conoscenza approfondita delle normative sanitarie e della sicurezza alimentare (HACCP, ISO, procedure di autocontrollo).
- Capacità di gestione del personale e ottimizzazione dei processi produttivi.
- Orientamento alla qualità e alla sostenibilità, con un occhio attento alla riduzione degli sprechi.
- LAUREA: LAUREA IN ING CHIMICA ALIMENTARE LAUREA IN ECONOMIA GESTIONALE LAUREA IN SCIENZA E TECNOLOGIA ALIMENATARE O E EQUIVALENTE
Se vuoi mettere la tua esperienza e passione al servizio di un progetto che nutre migliaia di persone ogni giorno, e ti piacciono le grandi sfide, unisciti a noi per rendere ogni pasto un momento di qualità, sicurezza, benessere ed INVIACI LA TUA CANDIDATURA
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi
Retribuzione: €31.000,00 - €40.000,00 all'anno
Benefit:
- Auto aziendale
- Computer aziendale
- Parcheggio libero
- Partecipazione agli utili
- Supporto allo sviluppo professionale
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
Retribuzione supplementare:
- Bonus
- Piano incentivi
- Premio di produzione
- Straordinario
- Tredicesima
Istruzione:
- Laurea magistrale (o specialistica) (Preferenziale)
Esperienza:
- DIRETTORE TECNICO ALIMENTARE: 2 anni (Obbligatorio)
Data di inizio prevista: 10/03/2025