Nuove Frontiere Lavoro spa – Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. indeter. 13/I/0009873/03.01 del 12/05/2008) ricerca per importante azienda cliente, operante nel settore chimico: CANTINIERE RESPONSABILE Il/la Cantiniere è responsabile della gestione completa del ciclo produttivo dell’aceto, dalla materia prima al prodotto finito. Si occuperà di: Gestione Batteria e Invecchiamento: Gestire i travasi e i rincalzi Monitoraggio Acetaia: Controllare costantemente il livello di acidità, la temperatura per garantire la corretta fermentazione acetica. Lavorazione Mosto: Gestire la cottura del mosto e uva a fuoco diretto, concentrandolo secondo le specifiche aziendali. Pulizia e Manutenzione: Garantire l’igiene meticolosa dei locali di invecchiamento (attici) e delle attrezzature, assicurando che le botti siano mantenute in condizioni ottimali. Requisiti: Esperienza: Pregressa esperienza come cantiniere Conoscenze Tecniche: Conoscenza del processo di fermentazione e delle tecniche di aceto- fabbricazione. Competenze Organolettiche: Sviluppato senso dell'olfatto e del gusto per identificare difetti o maturazioni ottimali. Precisione: Meticolosità nel tenere traccia dei travasi e dei volumi Diploma agrario o formazione in enologia/tecnologia alimentare. Pazienza e precisione Passione per la tradizione e la qualità artigianale. Si offre: contratto full time Sede di lavoro : Levata Le offerte si intendono rivolte ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Nuove Frontiere Lavoro s.p.a. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutti/e i/le candidati/e ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro Si pregano gli interessati - prima di inviare le candidature - di consultare l’informativa sulla privacy (ai sensi dell’art. 13 del reg. UE 2016/679)