Responsabile bar e ristorazione (piacenza)

Eurointerim S.p.A.- Filiale di Milano, Società di Ricerca & Selezione del personale, ricerca per un Ente privato operante nel settore universitario, un profilo competente da inserire per ampliamento organico:

RESPONSABILE BAR E RISTORAZIONE

Job Description
La risorsa selezionata avrà la responsabilità di coordinare le attività operative del Bar e del Bistrò, organizzare i servizi di catering ed eventi e gestire il personale dedicato, garantendo elevati standard di qualità e servizio. In particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:
- Coordinare e supervisionare le attività quotidiane del Bar & Bistrò (coordinamento team composto da 3 baristi, 1 addetto a supporto della cucina, 1 addetta cassa e alcuni profili junior);
- Gestire il servizio di caffetteria, snack, pranzo e piccola ristorazione;
- Organizzare e gestire eventi, coffee break, light lunch e catering;
- Elaborare preventivi e proposte commerciali per eventi interni;
- Pianificare gli acquisti e monitorare le scorte;
- Coordinare e organizzare i turni del personale;
- Interfacciarsi con docenti, responsabili accademici e stakeholder istituzionali.

Skills & Experience
I requisiti necessari, per lo svolgimento del ruolo sono:
- Ottima conoscenza delle attrezzature bar professionali e delle tecniche di preparazione della caetteria;
- Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione di panini, piatti unici, bevande, ecc;
- Ottima attitudine relazionale, con capacità di modulare il proprio stile comunicativo rispetto al tipo di interlocutore;
- Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare;
- La conoscenza del gestionale SAP sarà considerata un plus.

Tipo di assunzione: contratto a tempo determinato di 1 anno a scopo assunzione
Retribuzione: RAL 35 K -14 Mensilità
Orario di lavoro: Full time 37.5h settimanali| Lun-Ven su turni (07.00-19.00) da 7.5h giornaliere + 30 min. pausa pranzo
Luogo di lavoro: Piacenza (zona San Lazzaro Alberoni)

La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.l