Mansione Randstad Italia spa - filiale di Modena ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della produzione alimentare: addetto alla brasiera full-time Tipologia di contratto: di somministrazione a tempo determinato con possibilit di proroga Orario di lavoro: full-time 40h/settimana, dal lunedì al venerdì, su turni: 06:00 - 14:00 / 14:00 - 22:00 Sede di lavoro: Modena (MO) Responsabilit La persona che stiamo cercando si occuper della gestione dei processi di cottura lenta e brasatura, garantendo alti standard qualitativi e il rispetto delle ricette aziendali. Nello specifico: gestione della cottura mediante utilizzo e monitoraggio costante delle brasiere industriali o professionali per la preparazione di carni, sughi e basi controllo parametri, ovvero monitoraggio preciso di temperature, tempi di cottura e livelli di liquidi per garantire l'uniformit del prodotto gestione delle materie prime (carico/scarico degli ingredienti e preparazione dei semilavorati secondo le schede tecniche) pulizia profonda dei macchinari e osservanza rigorosa delle norme HACCP e della sicurezza sul lavoro supporto alla linea (collaborazione con il team di cucina o produzione per il mantenimento dei ritmi prefissati) Competenze Si richiede: esperienza nella cottura delle carni precisione e rigore nel rispetto di procedure operative disponibilit a lavorare su turni La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca