Descrizione del ruolo
Cerchiamo un casaro per unirsi al nostro team con sede di lavoro a Urbino. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della produzione artigianale di formaggi e latticini di alta qualità. Ti occuperai della selezione delle materie prime, della gestione dei processi di lavorazione del latte, della cura dei prodotti durante la stagionatura e della costante verifica degli standard qualitativi. Inoltre, parteciperai alla manutenzione delle attrezzature e all'organizzazione della produzione per garantire l'efficienza e la sicurezza dello stabilimento.
Qualifiche
Conoscenza approfondita dei processi di lavorazione del latte e tecniche di produzione casearia.
Competenze pratiche nella gestione della stagionatura dei formaggi e nella valutazione della qualità del prodotto finito.
Esperienza nell'uso e nella manutenzione di macchinari e attrezzature per la produzione casearia.
Capacità di rispettare le normative igienico-sanitarie nel settore alimentare e attenzione ai processi di sicurezza alimentare.
Ulteriori competenze come abilità organizzative, predisposizione al lavoro in team e passione per la tradizione casearia rappresentano un valore aggiunto.
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