Il Maître è responsabile della gestione, coordinamento e supervisione del servizio di sala nel ristorante e negli spazi food & beverage della struttura. Assicura un’esperienza gastronomica d’eccellenza per gli ospiti, rispecchiando gli standard elevati del Saint Hubertus Resort e contribuendo alla reputazione del servizio di ristorazione di lusso. - Guidare gli ospiti nella scelta di menù offrendo consulenza personalizzata. - Gestire richieste speciali, esigenze alimentari e situazioni particolari con attenzione e discrezione. - Coordinare e supervisionare l’intero servizio di sala durante i pasti (colazione, pranzo, cena) e negli spazi quali champagnerie - Assicurare che mise en place, presentazione delle sale e standard di servizio riflettano elevati criteri di qualità e comfort. - Collaborare con lo chef executive, il team di cucina e il sommelier per sincronizzare il servizio e ottimizzare l’esperienza gastronomica. - Organizzare, motivare e formare il team di sala - Pianificare turni, assegnare compiti e garantire il rispetto delle procedure operative. - Promuovere un ambiente di lavoro coeso, professionale e orientato alla crescita continua - Gestire le prenotazioni, ottimizzare la disposizione dei tavoli e massimizzare l’efficienza del servizio mantenendo elevata soddisfazione degli ospiti. - Supervisione delle attività legate a eventi privati, occasioni speciali e servizi esclusivi. - Raccogliere feedback degli ospiti e intervenire prontamente per risolvere eventuali criticità. - Mantenere elevati livelli di customer satisfaction, anticipando esigenze e creando esperienze memorabili Precedente esperienza consolidata come Maître o in ruolo analogo presso ristoranti di alta gamma, hotel di lusso o resort con clientela internazionale (almeno 3 anni consigliati - Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; altre lingue straniere rappresentano titolo preferenziale. - Profonda conoscenza del servizio di sala, delle norme igienico-sanitarie, delle tecniche di accoglienza e delle dinamiche di ristorazione di lusso. - Familiarità con la gestione di carte vini e abbinamenti gastronomici. - Capacità di utilizzo di sistemi di gestione prenotazioni e strumenti operativi alberghieri - Eccellenti doti di leadership, organizzazione e gestione del team. - Attitudine orientata al cliente, forte senso estetico e attenzione ai dettagli. - Capacità di problem solving, gestione dello stress e comunicazione efficace. - Contratto stagionale o a tempo determinato (tipico nel settore mountain resort), con possibilità di rinnovo. - Disponibilità a lavorare su turni, fine settimana e festivi. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: a partire da €2.300,00 al mese Benefit: - Alloggio - Distributori automatici di snack e bevande - Mensa aziendale - Orario flessibile - Spese di alloggio Lingua: - inglese (Obbligatorio)