Adecco Milano Tourism, ricerca per prestigioso hotel 5 stelle situato in Piazza Duomo a Milano un/a Food & Beverage Supervisor
La risorsa selezionata sarà responsabile della supervisione e organizzazione delle operazioni Food & Beverage dalla colazione fino al termine del pranzo, sia per gli ospiti dell’hotel sia per la clientela esterna. Riporterà alla Direzione, garantendo eccellenza operativa, coinvolgimento del team e massima soddisfazione degli ospiti attraverso pianificazione strategica e supervisione quotidiana.
Responsabilità
* Avviare progetti di miglioramento per elevare qualità ed efficienza del servizio
* Definire e implementare il piano operativo in base alle previsioni di occupazione e alle politiche tariffarie
* Supervisionare le operazioni quotidiane F&B (turni, standard di servizio, ordine e pulizia)
* Monitorare l’esperienza e la soddisfazione degli ospiti
* Condurre briefing periodici con i responsabili di reparto per allinearsi su priorità operative
* Garantire una comunicazione efficace tra i reparti
* Organizzare sessioni di formazione per il team
* Redigere report e aggiornamenti sulle performance per il management
* Supervisionare inventari, manutenzione attrezzature e rispetto delle normative igienico-sanitarie
* Implementare strategie di upselling e politiche di pricing
* Verificare che documentazione e licenze siano aggiornate e conformi ai processi interni
Requisiti
* Esperienza comprovata nella gestione F&B in hotel upscale o di lusso
* Spiccate capacità di leadership e organizzative
* Capacità di gestione di team e orientamento ai risultati
* Conoscenza di budgeting, controllo costi e gestione inventari
* Ottime doti comunicative e relazionali
* Fluente conoscenza di italiano e inglese
* Forte orientamento all’eccellenza del servizio
* Contratto a tempo determinato o indeterminato, commisurato all’esperienza.
* Inserimento in un contesto strutturato e di alto livello, con concrete opportunità di crescita professionale.
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