Informazioni sull'offerta di lavoro
Azienda:
Santorè S.r.l. | Sperone (AV)
Chi Siamo
Il gruppo Santorelli è sinonimo di passione per la lavorazione della frutta. Nata dalla visione del fondatore Michele Santorelli, la nostra azienda affonda le radici nella tradizione e nel rispetto per la terra, trasformando le migliori materie prime in prodotti d'eccellenza per l'industria dolciaria, le pasticcerie e le gelaterie in Italia e nel mondo. Oggi, Santorè unisce l'artigianalità delle origini con un ciclo di lavorazione tecnologicamente avanzato, garantendo il controllo dell'intera filiera e mantenendo i più alti standard qualitativi.
Il Ruolo:
R&D SPECIALIST – SETTORE DOLCIARIO
Per potenziare il nostro dipartimento di Innovazione e Sviluppo, siamo alla ricerca di un profilo dinamico e tecnicamente preparato da inserire nell'area Ricerca e Sviluppo (R&D). La risorsa lavorerà a stretto contatto con il Responsabile ricerca e sviluppo e sarà inizialmente supportata da figure Senior per l'apprendimento delle ricette storiche e dei processi specifici del Gruppo. Il candidato ideale possiede una solida base tecnico-scientifica applicata alla chimica degli ingredienti e ai processi di trasformazione della frutta.
Si offre:
* Contratto di inserimento Contratto a Tempo Indeterminato;
* Retribuzione netta mensile: range tra 1.200€ e 1.450€, commisurata alla reale esperienza del candidato;
* Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali;
* Sede di lavoro: Sperone (AV).
Di cosa ti occuperai?
* Sviluppo e ottimizzazione di ricette per semilavorati a base di frutta destinati all'industria dolciaria;
* Studio delle interazioni chimico-fisiche tra materie prime, additivi e conservanti;
* Supporto operativo nella fase di campionatura e nella transizione dal laboratorio alla scala industriale;
* Monitoraggio delle tendenze di mercato per proporre soluzioni innovative in linea con gli standard qualitativi aziendali;
* Collaborazione attiva con i senior tutor per l'acquisizione del know-how aziendale relativo ai processi di produzione.
Quali requisiti stiamo cercando?
* Laurea in Tecnologie Alimentari, Chimica o settori affini;
* Esperienza pregressa di 2-3 anni in ruoli R&D o controllo qualità, preferibilmente nel settore dolciario o della trasformazione della frutta;
* Solide competenze tecniche relative alla funzione degli ingredienti (es. addensanti, correttori di acidità) e dei processi di stabilizzazione;
* Precisione e attitudine analitica, fondamentali per la gestione delle formulazioni;
* Capacità di apprendimento rapido e propensione al lavoro in team;
Sei pronto ad entrare in un contesto dinamico, solido e in continua crescita? Candidati ora e ti contatteremo se il tuo profilo sarà in linea con la posizione.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Seguiamo l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).