Mani Impasto
Part-time / Full-time
Mani Impasto ricerca un/una Pizzaiolo/a con solida preparazione tecnica, da inserire stabilmente nel proprio team.
Competenze tecniche richieste
- Comprovata esperienza con impasti indiretti, in particolare metodo BIGA
- (gestione maturazioni, idratazioni, temperature e tempi)
- Conoscenza approfondita delle principali tipologie di pizza regionali: napoletana, romana, pizza in teglia, pizza alla pala
- Padronanza delle tecniche di precottura, rigenerazione e abbattimento
- Capacità di organizzazione della linea di lavoro e gestione dei flussi di servizio
- Esperienza nella preparazione autonoma di topping, salse e farciture
- Competenza negli abbinamenti di gusto e nella valorizzazione della materia prima
- Capacità di lavorare in sinergia con il team di cucina, coordinando tempi e priorità operative
- Attitudine al rispetto di standard qualitativi e procedure operativeRequisiti preferenziali
- Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio
- Affidabilità e capacità di lavorare sotto pressione
- Passione per la ricerca e l’evoluzione del prodotto pizza
Offriamo
- Inserimento in un progetto strutturato e in continua crescita
- Contratto tempo parziale o full-time in base al profilo
- Ambiente professionale orientato alla qualità
- Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze
Candidature:
Inviare CV o presentazione professionale tramite Indeed.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato
Retribuzione: €955,80 - €2.000,00 al mese
Ore previste: non meno di 24 a settimana
Sede di lavoro: Di persona